这种绿叶以前用来喂猪,现在集市一斤5元,

炎热的夏季已经来临，较高的气温让人的舒适度降低了不少，很多人不得不改变自己的饮食习惯，味重汤浓的菜肴适合秋冬季，而炎热的夏季人们更喜欢用一些绿叶蔬菜来烹饪一些清淡的菜肴，这些绿叶蔬菜中有些品种不仅味道鲜美，而且能为人体提供丰富的营养元素，最重要的是价格也不是很高，像今天在我们当地集市看见的这种被誉为“蔬菜皇后”的绿叶“蔬菜”就是很好的一种选择。

这种绿叶在以前是乡亲们用来喂猪的一种农作物，现在集市的价格是一斤5元，这种绿叶就是农村常见的红薯叶，相信在农村生活过的朋友一定不会陌生吧。

红薯的种植在四川最为普遍，可以说是除玉米和油菜之外种植面积比较大的又一农作物，乡亲种植红薯主要是为得到它的块茎，红薯对于我们四川乡亲来说用途很多，除了可直接食用外，红薯可制作加工成很多美味的食材，比如四川乡亲经常用到的红薯淀粉，还有名声早已在外的红薯粉条，这也是乡亲们种植红薯最大的用途，也因为用途很大，几乎在我们当地农村生活的乡亲，家家户户都或多或少的种植有。

虽然红薯用途大，但红薯的茎叶在以前对于乡亲来说却是“一无用处”，除了拿来喂猪外，几乎是没什么利用价值，有些乡亲家没饲养生猪，红薯的茎叶就会当“垃圾”扔掉，当然更不会有人去食用它，在以前，红薯叶在乡亲眼里就是一种猪的青饲料，本人小时候放学回家经常做的家务事就是到地里去割红薯的茎叶喂猪，相信很多人都有过这样的经历。

现在红薯叶越来越得到人们的追捧，主要是红薯叶的营养价值得到了很多人的认可，蛋白质、维生素还有矿物质等对人体很有益的营养元素红薯叶含量都很高，比起菜市场常见的莴苣、茄子、番茄、南瓜、黄瓜等，纤维、钙、磷、铁等营养成分红薯叶都高于这些品种，经常合理的食用红薯叶能有提高免疫力和保护视力等作用，近几年不论是在国内还是在国外都非常流行吃红薯叶，很多人都称红薯叶为“蔬菜皇后”和“长寿蔬菜”。

红薯叶最适合食用的部分是红薯藤顶段的嫩尖叶，不论是口感还是营养元素的含量，红薯尖嫩叶都是比较适合食用的，在乡镇集市上由于这两天刚上市，价格在每斤5元，比起一般蔬菜价格略高，但称上半斤就足以炒制一大盘，这样算来还是很划算的。

这种绿叶以前用来喂猪，现在集市5元一斤，被喻为“蔬菜皇后”，这么好的绿叶蔬菜，自己也在集市购买了2元钱的，中午炒了一盘，味道的确不错，口感是又脆又嫩，不知大家喜不喜欢食用这种绿叶蔬菜？欢迎在评论区留言和大家分享。