清爽家常小炒菜,开胃下饭,10分钟就可以

2023/12/9 来源:不详

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一、千张炒胡萝卜

食材:葱姜蒜,胡萝卜,黄瓜,千张,食用油,蚝油,生抽,鸡精,盐。

做法:

1、葱姜蒜洗净切末,胡萝卜洗净切片,黄瓜洗净切片,千张切片。

2.起锅烧油,油6成热,放入葱姜蒜末炒香,放入胡萝卜炒6成熟后,放入黄瓜,千张,蚝油,生抽,鸡精,盐炒熟即可。

二、小青菜炒豆皮

食材:青菜,豆皮,胡萝卜,盐,生抽,蚝油。

做法:

1.青菜洗净控干水分,胡萝卜洗净切条。豆皮泡软。

2.起锅烧油,油热,放入胡萝卜炒6成熟。放入青菜,豆皮,盐,生抽,蚝油,炒熟即可。

三、刀削面

食材:面粉,食用油,葱姜,蚝油,五香粉,胡椒粉,鸡蛋,小青菜,盐。

做法:

1.将面粉放在盆中,慢慢倒入清水。用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,面要硬点。醒发20分钟。

2.醒好的面团再揉搓几下,起锅烧油,油热,放入葱姜炒香放入清水煮开后。

3.开小火,将面团用刀一片一片的削进锅内,放入蚝油,五香粉,胡椒粉煮开,打入鸡蛋液。鸡蛋液煮成鸡蛋花放入小青菜,盐2分钟后即可出锅。

四、豆角炒肉

食材:葱姜蒜,食用油,盐,生抽,老抽,蚝油,五香粉,红椒,豆角,猪肉,豆瓣酱。

做法:1.猪肉洗净切丝,红椒去蒂去籽洗净切丝,葱姜蒜洗净切末,豆角洗净焯水备用。。

2.起锅烧油,油热放入葱姜蒜炒香,放肉丝,豆瓣酱,五香粉炒8分熟后放豆角,红椒,生抽,老抽,蚝油,盐炒熟即可。

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