好吃又好看的青菜豆腐,水煮手工菠菜面

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因为家里就我和宝宝两个人，所以每次做饭都是尽量按着孩子的口味来，这样就不用做两份饭菜啦。

北方人以面食为主嘛，所以我家的餐桌上总是少不了馒头，面条啊这些具有北方特色的主食。

那么晚餐来了：青菜豆腐配白水煮面。

当当当当。。。。

看到照片里的小爪爪没，是宝宝等着吃饭，急得想下手去抓呢。

炒青菜类的，最好是提前把东西都准备好，因为青菜好熟，避免开火以后手忙脚乱。

食材清单：

青菜，豆腐，葱，姜，蒜，面条

东西准备好之后就可以下手处理了，

买来的豆腐用水冲一下，然后切块放盘子里备用。如果有水最好多晾一下，带水下到油锅里会往外溅。

现在超市卖的有老豆腐和这种嫩豆腐，我个人还是偏向于买嫩豆腐来炒菜。

青菜摘好洗干净就可以。我的切碎了是为了迎合我家宝宝的喜好。如果孩子不挑剔就不用切，炒出来的菜更好看些。

葱姜蒜都要有哦。姜和蒜切片，葱切成小葱花就好。

食材都洗净准备好就可以开火了。

不粘锅里放入适量的油，可以比平时炒菜多一点，因为要煎豆腐。如果怕煎豆腐的时候怕油往外溅，可以在豆腐下锅之前往油上撒一点点淀粉。

豆腐要煎的至少有四面金黄，这样才好吃。

豆腐煎好就直接倒入青菜。这个时候可以抓紧调味，放盐，味精，味极鲜。我家基本就吃这几样调料。

调料放好用锅铲翻两下，要注意力道哦，力气太多就把豆腐翻碎了。尽量不加水，加水炒出来的青菜像水煮的一样，豆腐也不香了，特别难吃。

等到青菜有变色的时候就可以关火出锅了。

面条我家宝宝一直都是吃我自己做的这个菠菜面。特别好煮，我就不在这详细说啦。

（本文来自：百度宝宝知道淡蓝色安然）

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