话说大白菜

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为了说一件物品便宜，常说成是“白菜价”，好像白菜就是廉价物品的代名词。

白菜，确实在我们的岁月里存在了好多年，小时候，家里也没啥好吃的菜，除了咸萝卜，就是大白菜。

那时候，都是自家地里种些菜，一般是不会去集市上买菜的。

一种一地白菜，初冬，在地上挖个坑，把白菜齐整地放里面，再用土盖上，这样白菜不易冻坏，一吃就一冬天。

该做午饭的时候，直接挖出一颗白菜，拍拍土，洗洗菜帮，就可以直接炖炒，一顿饭有一菜已经不错了，所以那时侯不挑食，给吃啥就吃啥，并且还吃得香喷喷的，把大白菜能吃出大肉的味道。

上午一般是白菜汤，有菜有汤，就着馍把白菜吃了，看还有点烫，有时把馍掰碎，泡里面，抬头仰脖，一下吃个碗朝天。

那时，吃啥都香，肚子像个无底洞，吃不饱似的。

有时家里来个亲戚，父亲就咬咬牙，到集市上割点肉回来，肉不能光是瘦的，还要带点肥肉，这样吵的菜才香。把肉切得薄薄一层，先在锅里炒炒，就赶快加白菜、添水，使劲炖，老远都能闻到香味，恨不得把肚子里的馋虫都能给钩出来。若是能分半碗肉白菜汤，那可是享福呀！

说实话，那时侯能称得上菜的，就是大白菜啦。

随着生活水平的提高，各种菜也进入了饭桌上，对于大白菜，则上不了台面了，就是偶尔吃一次，也是来点花样的，要不是醋熘白菜，要不就是蒜蓉蒸白菜，炖白菜是很少见了。

慢慢地，大白菜淡出了我的视野。

近段时间疫情，为安全起见，很少出门，二姐给我送了几棵大白菜，我当时还想，大白菜谁吃呀，可能要放坏了。

一天做饭，其他菜都没有了，只剩下白菜啦，我就随意掰了几个白菜帮子，放在锅里翻炒，看到还有点粉条，就放在一起，加水炖了。你还别说，菜还没出锅，孩子就闻到了香味，一人盛上一大碗，不大会儿，都连汤带菜吃过精光，说实话，我也觉得白菜好吃了，就像当年一样。

大白菜，功不可没呀，陪我们从小走到大，从贫穷走到富裕。

可喜的是，现在又吃出当年白菜的味道。

壹点号小为

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