最好吃的青菜做法,3块钱的成本,给你一种

苦麦菜为植物苦苣的全株，也叫苦菜。因叶有苦味，一般人都不喜欢。小时候家里每次煮这道青菜，爸妈都像下任务一般，安排好我们姐弟今晚各自青菜的分量。那时候还觉得爸妈管束太严厉，其实他们都是为了我们好。

今天就给大家推荐这道蒜蓉苦麦菜，苦麦菜含有丰富的铁元素，有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。但据说苦麦菜含有抗肿瘤物质哦。

主食材：苦麦菜g

辅料：蒜粒5颗、小米椒2颗、蚝油半汤匙、酱油2汤匙、橄榄油少许、盐油适量

制作步骤：

1、蒜粒去皮洗净切末，小米椒去蒂洗净切蒜装入盘中备用；

2、锅内加入适量清水，烧热后倒入洗净的苦麦菜，加入少许橄榄油大火焯烫后捞出摆入盘中；

3、锅内加入少许油，烧热后倒入蒜末、小米椒煸香；

4、随后倒入调好的酱汁（用清水少许、蚝油半汤匙、酱油2汤匙、盐少许，充分拌匀调成酱汁），大火烧开；

5、最后将煮好的调料均匀浇在苦麦菜上，吃的时候记得沾沾汁，味道比较好哦。

暖心小贴士：焯烫青菜时一定要等到水沸腾后，水量要多，速度要快，尽量把蔬菜全部埋进水里，以隔绝氧气短时间焯烫，减少营养素的流失。