真正的快手小炒小青菜炒豆饼,让你轻松搞定

鸡蛋是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

主料：小麦面粉3大勺，鸡蛋2个

辅料：豆渣1勺，油菜苔1把

调料：食盐少许，生抽适量，细香葱1根，橄榄油少许

二、小青菜炒豆饼的做法：

1.面粉、豆渣、鸡蛋用清水、少盐调成面糊

2.平底锅入少油，将面糊摊成薄饼

3.将饼切成方块

4.炒锅入橄榄油，倒入饼子加点生抽翻炒，再将小青菜放入，撒入香葱稍微翻炒即可，全程小火

夏天来了，总想吃点爽口的菜，今天小编向大家介绍的这道小青菜炒豆饼，绝对能满足你几分钟完成一道美味的要求，即使是零厨艺的新手，这道美味也绝对没有难度哦。怎么样？花上几分钟的时间，为了自己和家人准备一道清爽可口的小菜，不是棒极了吗？

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