几道蘑菇的家常做法,好吃下饭,喜欢的都来
2023/2/28 来源:不详玉米胡萝卜香菇粥
材料
2/3计量杯;一颗甜玉米;半胡萝卜;5个蘑菇;一棵洋葱树
实践
淘米用少量的油和盐,混合好,放入锅内,并加入适量的清水(不同的做法,像薄可以放更多的水,像厚可以放更少的水,按照他们通常的喜欢)
盖上锅盖,用高火煮至水沸腾,转到低火煮30分钟
煮粥时,我们将蘑菇浸泡在温水中,摘玉米粒,剥胡萝卜皮,然后将蘑菇和胡萝卜切成丁,葱切成葱花。
这时,一锅白粥已经煮好了,所有的胡萝卜、玉米和蘑菇都倒进锅里。中火煮沸后,转到低热,煮20分钟。
加入切碎的大葱
用盐调味。
香菇油焖笋
材料
克奶油鲜笋(带壳);10个在干香菇;1汤匙料酒;老抽1汤匙;1汤匙生烟;1汤匙白砂糖;适量食用油;一点芝麻油
实践
干香菇事先用水泡软化并清洗。奶油鲜笋被剥去了壳和老根。沖洗干净,随时可以使用。
将竹笋切成小块,放入沸水中焯一下,取出来,迅速冷却备用。
在煎锅里加入更多的油加热到70%,加入蘑菇和竹笋,翻炒一会儿,然后加入料酒、老抽、酱油和白砂糖调味,加入少许水,盖上锅盖炖3-5分钟。
打开锅盖,沥干汤,倒些芝麻油出来。
上菜~~
肉末香菇豆腐
材料
一块豆腐;2两肉末;3个蘑菇(切成块);一点大蒜粉;一个小小的老干妈;有点在泡椒;适量的水淀粉;一点盐;生抽一点;一点水
实践
将豆腐切成2厘米左右的方块
往锅里加点油,翻炒肉末,直到它稍微变干,让里面肉末里的油渗出一点点。
加入蒜末,翻炒,直到大蒜闻起来很香。
加入老干妈泡椒,翻炒30秒,然后加入生烟。
加入适量的水,煮2-3分钟
加入豆腐块和蘑菇炖几分钟,让味道进入豆腐。离开锅时,加入水淀粉。摇动锅,让豆腐兄弟拿起水淀粉并加入一些盐。事实上,如果不容易摇动,你可以用铲子沿着锅的边缘从左到右搅拌材料,而不破坏豆腐的形状。
电饭煲香菇腊肉饭
材料
干香菇;腊肉;米饭
实践
将腊肉切成丁,浸泡干香菇,切丁。用香菇水备用。
将大米洗净,晾干,放入电饭煲中,加入蘑菇水。
起火时,将培根丁加入火锅,翻炒至香味,加入蘑菇丁,翻炒至加入新鲜酱油。翻炒几次以关火。
~将炒好的原料倒入电饭煲,启动电饭煲,锅里就会冒出一壶美味的香菇培根米饭~
香菇炒肉
材料
克猪肉;10个青椒;克;蘑菇;适量料酒;一点盐;六月,新鲜和生抽被适度使用。植物油;淀粉
实践
将猪肉切成薄片,略薄,加入少量淀粉、盐、料酒和生猪肉,腌制15分钟。
香菇切片,青椒去籽,切丝,备用
向火锅中加入少许植物油,将肉片滑入锅中,快速翻炒,直至肉片切下并填满。
将香菇和青椒加入锅中翻炒至香菇变色,然后加入少许盐、新鲜酱油和水翻炒均匀,最后加入肉片翻炒至汤稠。
香菇青菜包
材料
新鲜蘑菇;绿色小蔬菜;盐;白糖;鸡精;食用油;芝麻油;胡椒;克低粉末;高粉克;;克水;酵母3g
实践
温水融化酵母,静置5分钟。将高面粉和低面粉混合,加入酵母水,揉捏并静置5分钟,然后继续揉捏直到面团变得光滑。
将面团放入盆子中发酵,直到它变大两倍。
面团发酵后,做馅料。烧一壶热水,加入洗净的绿色小蔬菜,稍微烫一下,然后冷却,取出,切成小块,挤出水。
去掉新鲜蘑菇的蒂,洗净,切碎,与切碎的绿色蔬菜混合。加入调味料、食用油和芝麻油,混合均匀。
面团制作完成后,取出并耗尽。再均匀地擦一遍。加入25克小面团,卷成薄面的厚面包皮。
拿一个包装纸,握住底部,左手的中指稍微低一点,把馅料放在中间,用靠近折痕的折痕捏右手的拇指和食指,最后折叠顶部。
往蒸笼里倒足够的水,把蒸笼纸放在蒸笼抽屉里,把馒头放进包好的馒头里。在每个馒头之间留出足够的空间,让它醒过来15分钟,然后用中火蒸大约12分钟。关火煨5分钟,然后蒸锅就可以开动了。
香菇蒸肉饼
材料
瘦肉;蘑菇;石油;盐;酱油;生面粉;白糖;姜末;蒜茸;葱花
实践
蘑菇提前浸泡。
浸泡过的蘑菇切碎备用;
瘦肉先切成小片,然后切成肉末。
将切碎的蘑菇和切碎的肉酱放在一起;
加入适量的油、盐、糖、生粉、酱油、姜末、大蒜粉和葱花,搅拌均匀。
在蒸笼中蒸;我用高压锅烹饪,然后把它放在一起烹饪,这样肉就会腐烂,孩子们可以吃得很好,消化得很好。