香菇炖鸡已过时,教你5种香菇的新做法,美
2023/2/25 来源：不详面部白癜风怎么治疗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/190417/7064742.html
1：蓝瘦香菇
食材：西兰花克、香菇克、蒜片5克、葱5克、生抽3克、盐2克
做法：
1、准备蒜片5g，葱段5g、香菇g切片、西兰花g切块。
2、西兰花焯水30秒。
3、起锅倒入油5ml，倒入葱段、姜片大火爆香。
4、倒入香菇翻炒，加入生抽3ml，再倒入西兰花翻炒至断生。
5、加入盐2g翻炒均匀，出锅。
2：香菇盏
食材：香菇6个、鹌鹑蛋6个、胡萝卜半根、六月鲜少许、蚝油少许、料酒少许、糖少许、肉泥适量
做法：
1、胡萝卜切碎，放进肉泥！加蛋清，六月鲜，砂糖，料酒，少许水，顺一个方向搅拌。
2、香菇去蒂，用刀将香菇背上划上花纹。
3、将搅拌好的肉泥放在香菇上，把肉泥按出一个小坑，把鹌鹑蛋放进小坑里。
4、全部放好后，浇上少许用六月鲜和蚝油调好的酱汁。
5、隔水蒸，大火开后，小火20分钟！关过后再焖15分钟。
6、放上香菜做点缀，就成功啦。
3：香菇鸡翅
食材：鸡中翅g、香菇g、油适量、酱油适量、糖适量
做法：
1、鸡翅膀洗净，放在沸水里煮一下，凉开水冲洗干净，待用。
2、香菇冷水浸泡开，洗净，沸水里煮一下捞起待用。
3、起油锅，放入生姜，把鸡翅膀翻炒，放入少量水，煮沸后，转小火，放入酱油，糖，焖煮。
4、放入香菇一起煮。
5、香菇鸡翅做好了。
4：香菇炒肉
食材：香菇g、油适量、盐适量、白菜适量
做法：
1、香菇洗净切片，开水焯好并沥干水分。
2、白菜洗净切块。
3、肉切片料酒、酱油上浆。
4、锅热放油，油热放肉翻炒。
5、葱姜炝锅，将香菇放入翻炒。
6、然后将白菜放入翻炒，再放适量的酱油和少量的水加适量的盐翻炒。
7、炒熟盛盘。
5：香菇酿肉
食材：香菇克、猪肉克、青菜50克、老姜10克、大蒜12克、盐3克、淀粉20克、酱油10克、枸杞10克
做法：
1、香菇用厨房剪刀剪掉香菇柄，并香菇清洗干净。
2、香菇调入适量盐，搅拌均匀，腌制片刻。
3、猪肉剁成肉末，老姜，大蒜也剁碎。
4、肉末里调入姜末，蒜末，淀粉，盐。
5、搅拌均匀后，腌制片刻。
6、将肉末填入香菇。
7、蒸锅倒入适量清水烧开，放入蒸隔，蒸隔上抹上适量植物油，放入香菇蒸20分钟左右。
8、蒸好的香菇酿肉取出，点缀上枸杞，烫一些青菜摆盘，淋上酱油即可。
