香菇炖鸡已过时,教你5种香菇的新做法,美
2023/2/25 来源:不详面部白癜风怎么治疗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyc/190417/7064742.html
1:蓝瘦香菇
食材:西兰花克、香菇克、蒜片5克、葱5克、生抽3克、盐2克
做法:
1、准备蒜片5g,葱段5g、香菇g切片、西兰花g切块。
2、西兰花焯水30秒。
3、起锅倒入油5ml,倒入葱段、姜片大火爆香。
4、倒入香菇翻炒,加入生抽3ml,再倒入西兰花翻炒至断生。
5、加入盐2g翻炒均匀,出锅。
2:香菇盏
食材:香菇6个、鹌鹑蛋6个、胡萝卜半根、六月鲜少许、蚝油少许、料酒少许、糖少许、肉泥适量
做法:
1、胡萝卜切碎,放进肉泥!加蛋清,六月鲜,砂糖,料酒,少许水,顺一个方向搅拌。
2、香菇去蒂,用刀将香菇背上划上花纹。
3、将搅拌好的肉泥放在香菇上,把肉泥按出一个小坑,把鹌鹑蛋放进小坑里。
4、全部放好后,浇上少许用六月鲜和蚝油调好的酱汁。
5、隔水蒸,大火开后,小火20分钟!关过后再焖15分钟。
6、放上香菜做点缀,就成功啦。
3:香菇鸡翅
食材:鸡中翅g、香菇g、油适量、酱油适量、糖适量
做法:
1、鸡翅膀洗净,放在沸水里煮一下,凉开水冲洗干净,待用。
2、香菇冷水浸泡开,洗净,沸水里煮一下捞起待用。
3、起油锅,放入生姜,把鸡翅膀翻炒,放入少量水,煮沸后,转小火,放入酱油,糖,焖煮。
4、放入香菇一起煮。
5、香菇鸡翅做好了。
4:香菇炒肉
食材:香菇g、油适量、盐适量、白菜适量
做法:
1、香菇洗净切片,开水焯好并沥干水分。
2、白菜洗净切块。
3、肉切片料酒、酱油上浆。
4、锅热放油,油热放肉翻炒。
5、葱姜炝锅,将香菇放入翻炒。
6、然后将白菜放入翻炒,再放适量的酱油和少量的水加适量的盐翻炒。
7、炒熟盛盘。
5:香菇酿肉
食材:香菇克、猪肉克、青菜50克、老姜10克、大蒜12克、盐3克、淀粉20克、酱油10克、枸杞10克
做法:
1、香菇用厨房剪刀剪掉香菇柄,并香菇清洗干净。
2、香菇调入适量盐,搅拌均匀,腌制片刻。
3、猪肉剁成肉末,老姜,大蒜也剁碎。
4、肉末里调入姜末,蒜末,淀粉,盐。
5、搅拌均匀后,腌制片刻。
6、将肉末填入香菇。
7、蒸锅倒入适量清水烧开,放入蒸隔,蒸隔上抹上适量植物油,放入香菇蒸20分钟左右。
8、蒸好的香菇酿肉取出,点缀上枸杞,烫一些青菜摆盘,淋上酱油即可。