美食推荐香菇焖冬瓜,菜豆腐炖酥肉,班指干
2023/2/28 来源:不详菜豆腐炖酥肉
材料:猪五花肉、姜、葱、盐、胡椒粉、青红椒节、菜豆腐块、酥肉条、盐、鸡精
做法
1、把去皮猪五花肉切成大片,待纳盆加姜葱水、盐和胡椒粉腌3小时后,逐片挂一层薄面糊,等到入油锅炸熟后,捞出来改刀成条状,再次入笼干蒸20分钟;
2、净锅里放少许的油烧热,先下青红椒节炒几下,待掺入鲜汤并把菜豆腐块和酥肉条下锅后,放盐和鸡精煮入味,出锅装碗时,撒些香菜节便好。
班指干贝
材料:大干贝24粒,白萝卜克。精盐、味精适量。
做法:
1、将干贝洗净,放碗中,加清水少许,在笼屉中蒸15分钟,取出干贝(整粒)汁留用;
2、将萝卜用工具套出外径1,5厘米、内径1厘米、厚1.5厘米的班指24只;
3、每只班指中间装上一粒干贝珠,摆入扣碗,淋上贝汁,上笼屉旺火蒸烂,沥干汤汁(待用)翻扣于汤盘里;
4、锅置旺火上,将沥出的汤汁烧沸,用精盐、味精调味后淋于班指上即可。
青椒炒茭白
材料:青椒克茭白克、姜末适量盐4克油8克蔬果粉适量
做法
1.茭白去皮切丝,青椒切丝
2.锅里加入油,炒香姜末
3.然后加入茭白不停的翻炒一会
4.炒至茭白软加入青菜再次翻炒均匀
5.加入盐和蔬果粉炒匀即可
香菇焖冬瓜
材料:鲜香菇克冬瓜克、植物油适量盐适量
做法
1.香菇去蒂洗净,切成小丁
2.冬瓜去皮去籽切成小丁
3.热锅冷油,加入香菇翻炒几下
4.加入冬瓜和一点水,加盖将锅中食材焖软
5.最后加点盐调味翻炒均匀即可