杂蔬炒豆腐,家常小炒,简单又下饭

2023/1/8 来源:不详

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杂蔬炒豆腐

豆腐的蛋白质和钙元素含量比较高,能够促进骨骼的恢复,特别适合骨质疏松和缺钙的人吃,经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收。

原料:豆腐、胡萝卜、木耳、青椒、红椒、蒜、生抽、蚝油、淀粉水、盐、葱。

做法步骤:

第1步、豆腐用盐水浸泡半小时,捞出后切三角形状。

第2步、胡萝卜、青红椒、木耳切小块,大蒜切片。

第3步、水淀粉中放入一勺生抽、蚝油,搅拌均匀待用。

第4步、锅中热油,放入豆腐。

第5步、两面煎香装盘待用。

第6步、热锅下油,倒入大蒜、胡萝卜、木耳翻炒。

第7步、倒入青红椒翻炒。

第8步、加入少许盐。

第9步、倒入豆腐。

第10步、倒入料汁。

第11步、煮沸后关火,撒入葱花即可。

第12步、一道杂蔬炒豆腐就做好了~

小贴士:

豆腐下锅前,把清水泡豆腐换成淡盐水,豆腐易烂的情况就会改善很多,还能去掉豆腥味。

来自美食天下簡單の緈福的作品。

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