豆腐不要这样炒,掌握这个技巧,豆腐香又入

对于上班的朋友，一天上班，下班，吃多了鸡鸭鱼肉，一天总是油腻腻的，据说常吃豆腐可以延年益寿，不少报道，都说过长寿的老人最爱吃豆腐了，所以豆腐可以说是一道大众长寿的菜谱了，家常豆腐是一道有肉又营养均衡的菜肴，人人均可以吃，但很多人却都说做不出像菜馆的那种味道，炒出来的不是咸味过重，就是豆腐不怎么入味，其实看似非常简单的豆腐家常菜也是需要掌握技巧的，不能加少量的油，今天我来做一做豆腐家常菜，一起来看下吧。

食材：豆腐1块，青椒1个，胡萝卜1~3根，牛肉，蒜2个，耗油1勺，生抽2勺，料酒1勺，淀粉

豆腐家常制作过程：1，把胡萝卜，豆腐，青椒切好，那么豆腐怎么选呢？记得，选老豆腐，嫩豆腐炒了容易烂！为了形状好看点，我把老豆腐切成三角形，青椒切成了块，胡萝卜切成长方形片状。好了，切好了，放盘子里。

2，然后切牛肉，这里我把牛肉切成薄片，切好之后放盘里，然后用一勺料酒，一勺生抽腌制好，等会要用

3，这个时间我们开火，使用不粘锅，放适量的油，炸一下，刚开始打火热油，慢慢转小火慢慢炸，金黄色的时候刚刚好，大概就几分钟的时间吧

4，炸完豆腐之后，把锅清洗干净，开始炒胡萝卜，放适当的油，如果油放少了回来的胡萝卜就很干瘪的样子，所以多放一些，看着放。

5，炒完了胡萝卜之后，炒肉，肉不用多放油。少量即可，回来翻炒，看到变色就好了，不用太熟

6，然后把炸好的豆腐，胡萝卜一起放进去，开中火，开始翻炒，哇塞，那个香味难以形容，忍忍就可以吃了

7，继续翻炒，不断的翻炒，加入其他的食材跟调料。再不断的翻炒，看到牛肉已经不是红色为止，不要多加盐，太咸的不好吃，后面加小火慢慢翻炒它，放点水再炒

8，然后，加入淀粉把汤弄浓稠一些，这样子好吃又好看，掌握这个技巧，豆腐香又入味，你学会了吗？

9，如果是你做的家常豆腐，你会怎么做呢？不妨留言区与我们一起探讨和交流一下吧，期待你回复哦~喜欢这文章别忘了帮忙点赞，评论，转发和收藏哦~每一遍文章都是小编亲手制作拍摄，分享生活中有趣的事情之一，你的每一个支持都是我的创作的动力