这四道菜软软的超好吃,超有营养,快看看怎

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香菇蒸蛋羹

材料：鸡蛋3个、干香菇3朵、葱花、盐，味精，糖，生抽，芝麻油；

做法

1.干香菇泡发，用刀切成丁。鸡蛋3个用筷子打散，加入香菇丁、泡香菇的水（鸡蛋和水比例大约1:2），少许盐，味精，糖，搅匀。

2.锅里水烧开，把碗放在蒸架上，上面再倒扣一个盘子。中小火蒸10分钟。

3.开盖，撒上葱花，再蒸5分钟。

4.取出，浇上一点生抽，芝麻油即可。

香菇豆腐汤

做法

1把洗净的香菇切成片。

2洗好的豆腐切成小块。

3用油起锅，倒入香菇，翻炒片刻。

4淋入少许料酒，拌炒匀。

5放入腐竹，炒匀。

6倒入适量清水。

7盖上盖，煮沸后用小火煮约3分钟。

8揭盖，下入豆腐。

9盖上盖，再用小火煮2分钟至食材熟透。

10揭盖，加入适量盐、鸡粉、胡椒粉。

11再淋入少许芝麻油。

12用锅勺拌匀调味。

13将煮好的汤盛出，装入碗中。

14再撒上少许葱花即成。

文思豆腐

材料：豆腐（克）、冬笋（10克）、鸡胸脯肉（50克）、火腿（25克）、香菇（鲜）（25克）、生菜（15克）、盐（4克）、味精（3克）

做法

1、将豆腐削去老皮，切成细丝，用沸水焯去黄水和豆腥味；

2、把香菇去蒂，洗净，切成细丝；

3、冬笋去皮，洗净，煮熟，切成细丝；

4、鸡脯肉用清水冲洗干净，煮熟，切成细丝；

5、熟火腿切成细丝；

6、生菜叶择洗干净，用水焯熟，切成细丝；

7、香菇丝放入碗内，加鸡清汤50毫升，上笼蒸熟；

8、将锅置火上，舀入鸡清汤毫升烧沸，投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝，加入精盐烧沸，盛汤碗内加味精；

9、另取锅置火上，舀入鸡清汤毫升，沸后投入豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，即用漏勺捞起盛入汤碗内上桌。

五花肉烧豆腐

材料：五花肉、豆腐、、蒜瓣、葱花适量

做法

1.准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好！

2.把五花肉用料酒腌制一下

3.锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香

4.接着把五花肉放进去煸炒，炒到肉发白了，肥油煸出来了

5.把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎

6.这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去

7.一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面

8.再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干

9.最后翻炒均匀就可以关火装盘了！