青菜不要再直接炒了,这样做,不仅好吃还好

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现在我们已经进入了5月份，而且五一小长假也都结束了，明天我们也就要迎来立夏时节了。在迎来了立夏以后，天气也都是越来越热了。虽然说天气是越来越热了，但是我们能够吃到的那些新鲜的时令蔬菜也是越来越多了，而现在在市场上我们也是能够见到各种各样的青菜的，特别是等到了夏天以后，我们能够吃到的青菜种类也是越来越丰富了，而现在在生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃青菜的，因为青菜中含有的营养元素也是非常的多的，在吃腻了大鱼大肉，一口炒上一盘青菜来吃，也是非常的开胃解腻的。

而在现在上海青这种绿色蔬菜也正是非常鲜嫩的事情，我们都知道上海青这种蔬菜吃起来口感也是非常的清脆的，而且在制作的时候，我们一般也都是直接简单的炒一炒就可以了，不管是搭配着米饭来吃，还是搭配着一些馒头烧饼来吃起来都是非常的好吃的。而我们在平时炒上海青的时候也都是用大蒜搭配着来炒的，炒出来的，吃起来虽然非常的好吃，但是也是没有什么新意的，今天小编就来跟大家分享一种上海青的新做法。这样做上海青不仅好看，而且还好吃一道简单的上海青，吃出“高级感”。

准备食材：上海青，蒜泥，生抽，老抽，蚝油，食用盐，食用油，白糖。

制作方法：首先我们先准备一些上海青，然后把上海青给清洗干净，但是在清洗的时候也要注意不要把青菜给弄散了，而我们在平时做上海青的时候也都是把叶子掰下来清洗，然后直接抄的，但是在这一次制作的时候一定要注意不要把叶子给洗散了。在洗干净以后，我们把上海青沥干水分，然后把头部切下来，这样切好以后，底部看起来就像一个玫瑰花一样，非常的好看，等到上海青切好以后，先放在一旁备用。

然后我们准备一些大蒜，把大蒜去皮之后切成蒜末，然后再准备一个干净的小碗，在碗里面加入适量的清水之后再加入一勺的生抽和蚝油，然后再加入适量的食用盐和白糖，最后再加入一勺淀粉，充分的搅拌均匀放在一旁备用。然后我们准备一口锅在锅里面加入适量的清水，等到水煮沸以后加入少许的食用盐，再滴上几滴的食用油，然后把青菜放在锅中进行焯水，加入了食用盐和食用油以后也是能够保证青菜的颜色更加的鲜亮。

等把青菜焯好水以后捞出来摆盘备用，我们先把叶子均匀的摆放在盘中，在把头部也摆放上去，摆放好以后我们再准备一口锅，在锅里面加入适量的食用油，等油烧热以后，把准备好的蒜泥放在锅中爆炒出香味，然后再把准备好的料汁也倒入锅中，炒至浓稠的时候就可以出锅淋在青菜上面了，最后我们也可以再准备一些枸杞进行装饰，这样一盘好看又好吃的上海青就做好了。看起来非常的好看，都有些不舍得吃了呢，如果你也喜欢这种青菜的做法的话，就赶紧自己在家里试试看吧。