六个小秘诀做出鲜美异常的香茹青菜包

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家里小菜园的青菜长好了，密密层层的一大片。

婆婆来了说，快赶忙吃吧，再不吃，青菜长老了就不好吃了。

怎样吃呢，这么多，炒菜做汤得吃到猴年马月去，不如拿它包香茹青菜包子。做一顿包子，能用掉三斤小青菜去，是耗损青菜的最好想法。

可香菇青菜包说真话，并不算好做，由于没有加肉类，做不好就显得过度于寡淡，何况略不注视青菜一加热会发黄，做出来的包子也不足悦目。

可假使，遵从这日我说的环节去做，做出来的青菜香茹包会比肉包子还好吃，何况有股新鲜蔬菜的鲜美滋味。嫩嫩的清爽的青菜搭配着软软的鲜美的香茹，一口咬下去，非常清爽又条理丰厚的滋味，就算是喜爱肉食的人，也难以抵挡。

做起来吧，先摘菜，我不喜爱种菜，但我非常喜爱摘菜，小青菜长得着实是太厚了，片时儿就摘了三斤。

菜洗好了，刚始做包子了，把做法给众人。

1、先做包子馅。

谋划三斤青菜、40克干香茹、20克海米。

青菜要筛选那种吃起来没有茎、较量软和的种类。这点非常要紧！上海青、小油菜、奶白菜用来做香茹青菜包都是不错的。

海米和香菇加冷水泡半小时左右。

烫青菜。

锅里加水，往锅里滴几滴油，如此能保证青菜烫完以后不发黄，仍旧是翠绿的颜色。

水开后，把青菜放出来煮20秒。

20秒后，青菜被烫软，把烫好的青菜放到冷水中，使青菜的温度下落来。

沥干青菜的水分，变为两个菜团，放到切菜板上。

把青菜团切琐细。这边切成黄豆巨细就好了，没有需要剁的太碎，剁的太碎香菇青菜吃起来反而口感不好。

切完的青菜粒，放在手中捏去有余的水分，再放入盆中备用。

捏的时辰肯定要用力儿，只管把青菜的水分捏出去。给众人看看责罚完的青菜，曾经从刚刚满满的一盆变为了如今如此，通货压缩也没这个凶猛啊。

——诀窍一：青菜用沸水烫20秒以后，要先切碎再捏干水分，如此能把青菜捏的更干。总之，青菜的水分捏出去的多多益善。

这时辰检讨一下香菇和海虾，泡发好后，切成绿豆粒巨细的碎末。

锅烧热，插足适当油，放香菇和海米出来炒，直到炒出香味后关火，把炒好的香茹和海米晾凉。

这一步是为了把香菇和海米的鲜美的滋味炒出来。

——诀窍二：香菇和海米肯定要炒一下，炒一下这个包子馅的滋味会更香，口感条理也会更丰厚。别看这是一款素包子，香茹海米通过这么一炒，包子蒸好后香的让人流口水。

等香茹和海米晾凉后，把它们倒入到装有青菜的盆中，倒入60克的花生油（没有花生油，用其余食用油取代也行，不过我以为花生油会较量香）、适当盐，搅拌匀称。

油不发起少，这个香茹青菜包好吃就好吃在这边，油加少了吃起来口感发柴不足嫩。

不必耽心油太多不强健，这个比起外观做的青菜包子加的油曾经非常降服了。

——诀窍三：做青菜包要恰当多加一些油，青菜水分挤干后，青菜会摄取油份，蒸好后，不只颜色翠绿，何况吃起来香润适口。

重心来了，这时辰插足一汤匙的糖。是的，你没看错，是糖，何况是一汤匙的糖。

糖在这边起到了提鲜的效用，何况一汤匙汤也不算多，蒸出来的包子吃到嘴里只会以为鲜，而不会以为发甜。

——诀窍四：就在于这一勺糖，别忽视这小小的一勺糖，加不加，包子的滋味差许多。

着末，滴入10克左右的香油。这一步不能少，这也是香菇青菜包鲜美的诀窍，由于跟其余植物油比拟，香油能提味。

——诀窍五：在于这10克的香油，又给包子馅进一步提香。

搅拌匀称，安顿冰箱备用。如今的包子馅曾经香到受不清晰。

2、馅谋划好了，接下来发端做包子皮。

把克面粉、克温水、3克酵母、5克糖和成一个润滑的面团。融洽的面团用盆子盖好，静置一个半小时左右。

假使你想要包子皮软和一些能够像我相同加克的水。假使你想让包子皮筋道一些，能够加克的水。

不过，面粉的含水量各有不同，众人和面加水能够按照自身面粉的性质做一下调动。

一个半小时后来检讨面团，曾经发至一发端的两倍大。

何况涌现蜂窝样的小洞洞。

面团发好后，面团内里会涌现许多气泡，这时辰再用手揉，把面团内里的气泡排空。揉好以后，再把面团分红两半。

取此中的一半，擀生长条。

分红八个小剂子，再把每个剂子擀成圆形的包子皮。

3、包子皮和馅都谋划好了，接下来，咱们发端包包子和蒸包子了。

取一个包子皮，上头尽大概多的放上包子馅，由于青菜馅的吃起来不腻很爽口，放的馅越多包子越香。

其余，由于我这日和面的皮子较量软，包的时辰简单粘手，我在包包子的时辰手上沾了许多面粉。以是，我的手不是脏，是为了避让粘手用了许多干面粉云尔。

包子包好啦，包包子的技术，众人能够看看这一篇：看这篇做小笼包，秒杀市情上的小笼包店~

接下来是蒸包子了，蒸包子非常关键的一点是——用沸水蒸，由于包子馅是青菜的，假使用凉水蒸，青菜馅简单发黄，蒸出来就不是很悦目了，用沸水就可以很好的避让这个题目。

把包子摆到放有沸水的锅中，中大火蒸10分钟。

——诀窍六：在于蒸包子的技术，肯定要沸水上锅，蒸10分钟立即开锅就行，蒸的过久青菜会发黄，包子馅也不足鲜。

蒸好后，立即翻开锅盖掏出包子。热火朝天的香茹青菜包就做好啦！

当务之急地吃一个，鲜灵到指甲盖，又鲜又风凉。蒸了这么久，青菜仍旧绿绿的，悦目又好吃。

暖暖想说：

1、跟众人讲讲我家崽有多欠揍。

吃完午餐，我去睡午觉了，而后就谋划起床给包子摄影好给众人看。

起床一看，我险些通盘包子顶部的谁人小啾啾都被我崽揪了吃掉了。

众人看图中包子正重心的部位。固然是我亲生的，但我还想说，果然太贱了！

2、昨天是端五节啊，吃粽子了吗？我实名为蛋黄五花肉粽打call,果然太好吃了！

从前讲过粽子的做法，粽子好吃啊，过了端五节也能够做来放冰箱当早饭嘛！硬核干货：蛋黄肉粽、杂粮豆沙粽、海鲜香菇粽的做法（含视频）

3、几天不见，就收到起多盆友发来的菜谱留言。

读者小武苏说：”随着做了肉夹馍，绝对没料到我也是会做肉夹馍的人了！话说这个单方做出来的卤肉着实是太赞了，卤肉独自配饭均能够了！“

祝贺祝贺，“会做肉夹馍”的军队，又新增一名悍将。

没错，这边面的卤肉果然果然能够独自出道了，做法在这边：打死也想不到，我居然会做肉夹馍。

读者加号做了粽子，她说，我包的不是粽子，是被绑架的糯米。

谦和，哪有这么紧致的糯米，这明显是皮肤很白的粽子嘛!

这个菜谱期盼你喜爱，有以为我没说明确的盆友，能够在