鸭鸭鸭鸭血粉丝汤大汇总,走过路过不要错

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每位南京民对鸭血粉丝都有着希奇执念

不论是家门口的

仍是单元背面小小路里的

总有一家让众人记忆犹新

饭醉君分享心中前九位的鸭血粉丝店家

快来瞄一眼，你喜好的有没有上榜

1

鸭小妹老鸭汤鸭血粉丝

金陵饭馆西当面华新美食荟负一楼

鸭小妹是新派的鸭血粉丝店不光处境好，在粉丝搭配里也有所不同。会添加一些保守鸭血粉丝里没有的配料，譬喻说竹笋、青菜、西蓝花大大餍足像饭醉君相同在汤类加满本身喜好的蔬菜。

汤头呈乳白色，鲜美不腻人。天天用新鲜的鸭架子熬制的高汤，字号的老鸭鸭血粉丝汤搭配了爽口小菜。上菜速率很快店内尚有小笼包销售，皮薄肉汁多。一碗鸭血粉丝+小笼包，真是冬季的动力根源。

2

刘一碗鸭血粉丝

文昌巷7号(近大行宫地铁站)

刘一碗做为老牌鸭血粉丝店内有WiFi果真很动人，延续采取白汤做底。配料超等足，鸭胗，鸭肝，鸭肠，豆腐包。他们家用的是山芋粉，粉丝软糯明亮。店内菜品希奇充实，尚有水晶饺、担担面、牛肉粉丝餍足不同门客的需要。

推举他们的汤包，汤包汁水充足，肉馅弹力一切。店东至极实诚，上头的撒的香菜永恒厚厚一层。辣椒店内本身熬得，香中带辣再加一勺子醋吃起来很带劲。红豆椰子糕口感不是软糯像布丁而是很韧性的QQ糖的，自家熬制的红豆软糯中搀合着淡淡的椰子香。

3

红庙王记鸭店

珠江路红庙，称心里和网巾市交汇处

鸭子一店两吃，左侧烤鸭右侧粉丝。本身的鸭架子做汤头熬出来的汤底那叫一个鲜。没有过剩的味精和胡椒，浓浓的鸭香味毫无油腻。

鸭肝、鸭肠曾经事前卤好，鸭肝吃起来没有苦腥味，煮的软软糯糯的。他们家可免得费续汤，一碗鸭血粉+半只烤鸭这类组合当午餐想想都感想很甜蜜。

4

正当鸭血粉丝汤

珠江路28号

南京如今多数辩论清汤底的鸭血粉丝了，清汤的遍及城市比白汤口感咸一些。清汤检验着食材的新鲜度，正众人的鸭血鸭肠逐日新鲜购买处置适宜一点鸭腥味都没有。

油豆腐浸上汤汁，一口咬下去汁水集体都蹦出来。再配上辣椒油一丢醋末了掰一齐鸭油酥饼沾沾汤汁，安乐似仙人。

5

云记鸭血粉丝店

两家分店

云记因袭旧式清汤。鸭血顺滑不粘牙，鸭肝、鸭肠是店家提早卤过的。鸭胗的处置很洁白咬起来不吃力，粉丝首饰。

鸭汤添加了卤汁和鸭油略显油腻和咸味，他们家有鸭油酥饼。一层酥一层油吃的时刻很餍足，不喜油的伙伴吃完会腻歪一阵。

6

小潘记鸭血粉丝汤

长江路安将领巷2号

先强调两点1.不要饭点去午餐直接变为下昼茶2.他家有鸭舌~鸭架子熬的汤介于清汤和白汤之间。他家的全套每隽永是供不该求,希奇是阿谁鸭舌。肥大的一咬会嘣汁的鸭舌，连鸭舌的两根须子肉质都希奇厚。

他家主食较量充实有锅巴、烧饼等，老道的门客先把鸭杂吃完吸完粉丝。用鸭汤沾着主食“呱唧呱唧”集体吃掉，末了将鸭子汤一口吻喝掉。餍足的打个饱嗝抽张纸，抹抹嘴餍足把地位让出来。

7

小李汤包

殷高巷30号

小李家延续在做汤包，鸭血粉丝算延长产物然而岑寂的就爬抵家中老二的地位。小李标配：一笼汤包+一碗鸭血粉丝。

鸭杂处置都很洁白，鸭肠脆弹牙。希奇是浸了鸭汤，油豆腐油火候恰巧外一层金黄豆香皮咬开后膨松的内胆吸取汤汁鲜而适口。用鸭油点过都有一个题目有些油腻，然而果真没想法回绝小编还要kuai一勺辣油。

8

石记鸭血粉丝汤

锁金村(近锁金东路苏果社区店)

石记的底汤是最是平淡，并且鲜，没有浓厚的调味。店东说“由于鲜而鲜”（听上去好有哲学感）鸭血嫩，豆腐果香。

内脏处置的洁白没有鸭腥味，店内还能够额外加鸭头鸭腿和素鸡系列。口重的伙伴能够加辣椒和醋，也是另一番风韵。

不说啦

饭醉君要穿上本身的小棉袄

揣着小手手

等候一碗热腾腾的鸭血粉丝汤

众人别忘了

一同放辣加醋呐

南京上哪吃整治颁布，部份图片来自网络

商务配合丨（汪淼）

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