年夜饭将这三样一起炒实在太鲜美了,不吃肉

马上就是新年了，今年提倡就地过年，因此很多人都会留在工作地过年，也让我们在家吃饭的时间更多了，这时不妨多学些家常炒菜，有空时给家人露一手。说起家常炒菜，是我们餐桌上常见的菜肴，食材家常，做法简单，几分钟就能出锅，吃起来还特别美味又下饭。

鸡蛋是我们生活中很常见的食材，也是一种百搭菜，营养丰富，是老少皆宜的平价又滋补的食材，每人每天吃一个鸡蛋，有益于人体的身体健康。以前有个讨论，鸡蛋和什么最搭配？番茄，青椒，韭菜？其实我认为鸡蛋跟什么都很搭，无论怎么搭配都能给人一种全新而不一样的口感。

就如今天我将它与白玉菇和塔菜混搭成的一道家常小炒---塔菜白玉菇炒鸡蛋，鸡蛋鲜嫩，白玉菇香滑，塔菜爽脆，三种菜搭配在一起，色泽漂亮，营养又开胃，简单又美味，是道色香味的家常小炒菜。春节大鱼大肉吃得过多，给肠胃增加了很大的负担，不妨多吃些清淡又爽口的炒菜吧。年夜饭将这三样一起炒实在太鲜美了，不吃肉也要吃它，简单又营养，三天两头炒一盘总吃不腻。下面就来看看这道菜的具体做法吧。

原料：鸡蛋3个白玉菇1小包塔菜2颗油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.鸡蛋加入少许盐调味，打散备用；3.烧热锅放入适量的油，倒入打散的蛋液；4.将鸡蛋炒熟后先盛出来；5，热锅少油，下入白玉菇进锅翻炒至微微发软；6.加入塔菜进锅翻炒变色；7.加入适量的盐调味；8.最后放入炒好的鸡蛋进锅翻炒均匀；

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9.盛入盘中。

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小贴士：1.鸡蛋加入少许盐打散后，先放入锅中炒熟备用；2.炒菜时将不易熟的菌菇放入锅中先炒；3.加入青菜后大火快炒，避免营养的流失。