这几种青菜注意烹饪技巧,又香又脆,赶紧收

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面筋炒青菜青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、盐、鸡精。1、香菇先泡在滚开水里备用，青菜洗净切碎，油面筋扮碎。2、泡好的香菇切成条状和青菜面筋拌在一起。3、油锅里放一勺油，青菜面筋香菇倒下去大火翻炒几下，倒入一大碗水，加入适量糖、盐、鸡精，翻炒均匀后加盖闷烧一会。直到水基本收干就能盛盘了。

香菇炒青菜青菜，鲜香菇，木耳，生姜，盐。1、油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。2、放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。3、叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

豆腐青菜羹豆腐，小白菜，木耳，西红柿，盐，水淀粉。1、锅中烧水。烧水的同时将小白菜切成丝，豆腐切成丁，另切少许西红柿丝和木耳丝备用。2、锅开以后，将豆腐下入锅里，加入少许盐入味。鸡蛋打散，打至起沫。锅开后，加水淀粉慢慢勾芡，勾至黏稠即可。3、将打好的鸡蛋下入锅中，边搅边倒。再将切好的小白菜丝、西红柿丝、木耳丝放入锅中搅拌。再次开锅后便可出锅。

木耳鸡蛋炒青菜干木耳，鸡蛋，青菜，蒜，盐，鸡精。1、干木耳用温水泡发，然后洗净摘去根，撕成小朵。2、青菜洗净切大段，蒜剁碎。3、鸡蛋打散备用。4、先把鸡蛋炒熟铲出备用。5、放入少许油，爆香锅后放入青菜和木耳翻炒至熟，然后加炒好的鸡蛋，再加盐和鸡精调味即可。

豆腐炒青菜青菜，豆腐，大葱，蒜，油，豆瓣，淀粉。1、豆腐切成均匀的方块，大葱和蒜切片。2、锅中倒入适量油，烧至8成热时，将豆腐依次入锅炸至两面金黄。3、炒锅中倒油，油热至6、7成时，将葱蒜和豆瓣翻炒出香味。4、炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟。5、倒入水淀粉勾芡即可出锅。

青菜狮子头青菜克，精肉50克。1、猪肉洗净切烂，剁成肉糜。2、加入食盐，揉成圆球状，先蒸一下使肉粘紧在一起，备用3、用旺火爆青菜，放入肉圆，加入酱油、食盐、料酒，烧开即可。