上海青的种植方法和注意事项,如何高效地提

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在超市看到售卖的油菜和上海青的时候，感觉这两个都是一种东西，为什么会有不同的叫法呢，其实上海青就是南方地区的小白菜，而小白菜其实就是小油菜的一种，在北京人们称上海青为小油菜，因地区差异就有了小油菜和上海青不同叫法。

上海青：十字花科生1年草本植物，上海青是上海小白菜的一种，外形茎多叶少。两头大中间瘦形似葫芦，茎部颜色为青白色，叶子颜色为青色，因外形也称之为瓢儿白。上海青在我国大部分地区均有种植，菜系在广州粤菜中最为有名，粤菜最后一道菜为青菜，指的就是上海青。上海青味道鲜甜，口感极佳。

上海青生长周期短，四季均可播种，北方种植以春季秋季为主，南方四季皆可种植。春季播种要早播早收，秋季播种上海青要注意降温后的保温。上海青食用价值是其叶部和茎部，种植中要使用低毒农药防治，在收获期前半个月停止农药喷洒，有个别虫眼并不妨碍上海青的销售。

一、播种前准备

田间清理：上海青播种前先对田间进行整理，可以先对田间进行药物喷洒，杀死田间残留的病害，清理田间的杂草、碎石、薄膜等影响作物生长的东西。

耕前施肥：上海青对土壤适应性强，土地贫瘠或者肥沃均可种植，每亩地需求基肥为公斤左右，复合肥在公斤左右，清理好田间后可对田间进行撒肥。

翻耕：撒肥后及时对田间进行翻耕，翻耕后对田间土壤进行晾晒，晾晒时间为1天到3天时间，量晒后可根据土地长度宽度做出平畦。

选种：上海青的品种比较多，比较有名的品种有京冠、华山青梗菜、新西兰2号等。可根据季节气候来选择种子，北方秋季播种可选择京冠这样比较抗寒的品种进行播种。

二、撒播

崔苗：在撒播前对种子泡水以达到崔苗的作用，泡水可以更好地除去不成熟不饱满和有伤残的种子，同时也能除去种子的杂质，这样可以筛选出优质的种子，提高种子的发芽率。（泡完水后对种子进行简单的晾晒，切不可暴晒）

撒播：上海青的播种以撒播为主，因为根部吃土比较浅，移栽容易造成幼苗的死亡。撒播可减少播种时候的工序，缩短上海青的生长时间。撒播时候注意不要太过于密集，太过密集不利于后期生长。

三、中耕管理

除草：上海青生长周期比较短，生长过程中需要除草1到2次，在幼苗期除草最为关键，幼苗期的上海青比较小，杂草因为土壤施肥后比较肥沃而生长迅速，不及时清理杂草会造成土地肥力的流失，尽早的除草对上海青的幼苗是非常重要的，上海青长势过大后除草就变得困难，上海青长大后除草有可能伤及其根部。

追肥：上海青生长期中需要进行2次追肥，上海青要尽早施肥，尽量让上海青过冬前长成。

第一次：上海青齐苗后进行第一次追肥，追肥需求在复合肥20公斤左右，追肥后可同时用水进行灌溉，灌溉能更好地促进上海青对肥料的吸收。

第二次：可以在成熟前期进行追肥，此时进行追肥可促进上海青的生长，提高上海青的品质。（施肥切不可用过多含氮肥，氮太多容易烧伤上海青）

灌溉：上海青在生长过程中即怕干旱又怕涝，控制好土壤湿度可让上海青有个较好的长势。

四、病虫害防治

病害：上海青的病害有霜霉病、菌核病、白粉病、黑斑病等，对于上海青的病害应该以无害防治为主，尽量减少药物的使用。

霜霉病：霜霉病在蔬菜中是比较常见的一种病害，大多数蔬菜中都有发生，发现此病后害要及时消灭，可以用HILOT凯霜稀释倍后对上海青叶面进行喷洒。

菌核病：此病造成上海青茎叶的枯萎，在整个上海青的生长过程中都有可能发生，病情严重可导致整个植株死亡，发生此病后及时用菌核净对上海青进行喷洒，上海青收获后对田间进行换茬种植。

虫害：上海青的虫害有蚜虫、菜青虫、蛾类等，尽量对上海青病害进行生物防治，如果严重的话可进行药物防治。

蚜虫：在整个上海青的生长过程中均有可能发生蚜虫病害，病害发生后要及时对其防治，以免蚜虫病害进一步扩散，可用不同药物交叉进行喷洒，以免蚜虫产生抗药性。

菜青虫：菜青虫在上海青中比较常见，常藏在于上海青的叶子里面，会对上海青叶面咬出很多孔，对上海青的叶面伤害比较大。一个上海青的生长期有几代菜青虫更迭的现象，所以在菜青虫防治中要做到三代之前消灭，以免后期菜青虫产生抗药性，这样菜青虫就比较难防治了。

五、收获和贮存

上海青收获的时候应当避开清晨和雨天收获，雨水过多或者过于潮湿会造成上海青的腐烂，收获时候尽量选择晴天的下午，收获时候可以用镰刀直接割下（从根部进行割下），割掉后清理根部泥土和枯叶进行捆绑，运输中注意通风，不通风会导致上海青升温出现腐烂现象。

六、上海青在种植前要做好选种，根据季节气候选择适合种植的类型，中耕时候注意除草、追肥和灌溉，做好中耕是上海青生长的关键，过冬的上海青及时做好防冻措施，成熟前期上海青禁止喷洒农药。