一斤10元跌到2元,创7年新低,被称蔬

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近些年来，越来越多的外来蔬菜受到市场的认可，比如芦笋、菊苣、抱子甘蓝等，尽管在国内发展种植的时间不长，但特点鲜明，具有比较独特的市场需求。

这些蔬菜给不少种植户带来了不错的收益，只要不盲目扩张，价格和销售方面就都比较可观，因为市场需求有限，一直没有成为大众蔬菜，种多了反而供过于求，没有好价格。不过只要有看得见的价格，很多人都不会甘心只种一点点，都会想着怎么扩大规模扩大销路，创造更多收益。

在7年前，就有一种外来蔬菜开始在市场上走红，一开始价格能卖到10元一斤，但很多人都不甘于小规模种植，它就是秋葵。在13、14年的时候，秋葵在市场上突然走红，虽然没什么味道，口感也比较奇怪，但在商家们的宣传下，秋葵成了市场上热度很高的“蔬菜王”。当然，这个称号也是很好的宣传噱头，是宣传所需，并非在市场上闯出来的。

在商家的卖力宣传之下，秋葵很快就成为市场上的高端蔬菜，种植的人也越来越多，哪怕一些没有吃过秋葵的消费者也会为了尝鲜而购买，一时形成了虚假繁荣，大有成为大众蔬菜的趋势。

秋葵被称“蔬菜王”，其实并非空穴来风随便叫的，它的脂肪含量低，富含钙、镁、磷等微量元素以及多种维生素，肉质柔嫩、风味独特，适合炒、煮、腌制等制作方式。还具有清热解毒、润燥滑肠等功效，在营养价值和药用价值方面比较突出，同时兼具观赏价值和多种经济用途。

有了这些方面的价值，商家们稍加宣传，很快就吸引了不少消费者购买，而那时候正是很多年轻人开始非常注重饮食的时候，所以销售情况还不错。

不过几年过去，秋葵的热度已经大不如前，它终究没有成为大众蔬菜，使得价格不断地下滑，如今部分产区已经低至2元一斤，可以说是它走红之后，7年在新低了。

秋葵在每年了7-10月上市，现在仍是上市高峰期，而且现在很多北方省份已经降温明显，缺少了这些产区的竞争，也难挡降价的颓势，是真的要凉凉了。因为秋葵再怎么有营养价值，终究不像其他蔬菜那样，会让人有经常想吃的想法，这完全是由于它的独特口感造成的。

此外，在果农这边，逐渐供过于求的秋葵，市场价格不断下滑，种植效益也越来越低。采收秋葵与芦笋有相似之处，那就是它们都是隔几天就要采收一次，不能让它长得太老，失去商品价值，相比其他很多蔬菜而言，比较省时省力。渐渐地很多农民也不愿再种植秋葵，正是消费者不再经常购买，农民减少种植使其在菜市场上出现的频次降低，导致了秋葵的没落。

现在这般低价，对于种植户来说是挺磨人的，但说到底还是秋葵本身含有的大量粘滑汁液，造成的特殊口感，没能征服更多消费者，才造成如今的局面，再次沦为小众蔬菜，正如在上世纪初，刚传入我国的时候，不被大众认可。