3月份,时令蔬菜吃得多的是它,6元一

手撕蒜苔

Byxian空闲云yun

混合配料：

蒜苔克，小花椒6个，1小勺，生抽1汤匙，醋1汤匙，糖量，洋葱量，大蒜2片

烹饪步骤：

1、蒜苔捞出洗净，用锅里的水烧开，加1茶匙盐，放入蒜苔，煮半分钟左右。

2、取一个大容器，放入适量冷水，取出焯水蒜苔放入。

3、用手撕蒜苔。

4、把胡椒、洋葱和大蒜切碎。

5、取一小碗，放入切碎的胡椒粉，加入生抽，醋和糖，腌一会。

6、把蒜苔放在盘子里，把葱和蒜泥放进盘子里，然后倒入辣椒酱。

烹饪技巧：

1、看蒜薹的外观：主要看有无损伤，没有很萎蔫的样子。我建议你选一个看起来整洁圆润的。2看蒜薹的颜色：选择蒜薹时，会发现有蓝色和深绿色两种。建议你选择深绿色，感觉有点嫩的深绿色。三，试试蒜苗：你可以用拇指和食指捏蒜薹的根部。如果很容易切断，则非常新鲜。我们可以选择更好的切断。不要捏得太多以免浪费。

你经常吃什么蔬菜？

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