分享5道好吃又简单的家常面条做法,鲜香美

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面条，在我们的日常烹饪中，最常见的面条种类有：凉面、菜拌面、烩面、汤面、油泼面、炒面等等，虽然凉面是夏日的首选，但是长时间的食用寒凉的食物，对肠胃不好的人来说，也是不可行的，所以说，我们可以将不同种类的面食，尽量换着吃，制作方法尽量简单省时一些，同时在食材的挑选上，建议选一些像绿豆芽、西红柿、黄瓜、胡萝卜、小青菜等这些应季的蔬菜，这样既好吃还实惠，对身体也是很有好处的。

第一种：凉拌玉米面条（饸烙）

：玉米面条、蒜苗、大蒜、黄瓜、食用油、食盐、生抽、麻辣鲜、干红辣椒

①：准备适量新鲜的玉米面条，放到一个大盆里，再倒入适量的温水没过玉米面条，将其浸泡上10分钟。

②：把浸泡好的玉米面条，放入蒸锅中，继续再蒸10~15分钟。

③：这时候，我们可以准备一些配料，将淘洗干净的蒜苗，切成小段，大蒜切成蒜末，黄瓜切成细丝备用。

④：玉米面条蒸好后，取出放到温水盆里（像这样过一下水，吃起来爽滑筋道不粘连），沥干水分后，放到一个干净的盆里。

⑤：放入切好的蒜苗和蒜末，再放入适量的干红辣椒粉，淋入少量的热油，激发出香味。

⑥：最后放入切好的黄瓜丝，再放入适量的生抽、麻辣鲜和食盐，充分地搅拌均匀，好吃的家常凉拌玉米面条就可以享用了，简单美味，爽滑又筋道，很适合在炎热的夏季食用。

第二种、凉拌麻酱鸡丝荞麦面

：鸡胸肉、荞麦面条、黄瓜、小葱、芝麻酱、生抽、香醋、食用盐、鸡精、油泼辣子

①：准备一块儿鸡胸肉，凉水下锅，放入适量的姜片、葱结和料酒，再放入适量的食盐来增加底味，将鸡胸肉煮熟至用筷子可以轻松扎透，捞出用温水冲洗干净。

②：适量的大蒜，剥掉外皮后，先用刀拍碎，再捣碎成蒜泥备用。

③：给捣好的蒜泥里，放入适量的生抽、香醋、食盐、鸡精和油泼辣子，再放入适量的芝麻酱，倒入适量的温水，将芝麻酱和蒜泥，充分的搅拌均匀，麻酱料汁就调好了。

④：把煮熟的鸡胸肉，用手撕成均等粗细的细丝，再把黄瓜也切成细丝备用。

⑤：锅中水开后，下入荞麦面条（不喜欢荞麦面条的也可以用白面条），将荞麦面条煮至断生后，捞出到凉水盆里，再沥干水分。

⑥：把沥干水分的荞麦面条，盛到碟子里，放入调好的麻酱料汁，再放入切好的小葱末，充分的搅拌均匀，好吃的家常凉拌麻酱鸡丝荞麦面就做好了，清凉爽口，很是美味。

第三种、莴笋胡萝卜鸡丁荞麦面

：莴笋、香菇、胡萝卜、小青菜、鸡胸肉、荞麦面条、葱蒜、食用油、食盐、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、鸡汁

需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，