青菜不用炒,不用煮,加点它清香可口,简单

现在人们的生活水平越来越好，虽然大鱼大肉不是餐餐有，但也是常吃，除了大鱼大肉以外，青菜也是必不可少的，通常人们都是炒青菜，这炒的青菜吃多了就觉得很腻，今天就跟大家分享一下白勺青菜的做法，白勺的好处是原汁原味，色香味俱全，吃起来不油腻。

1、将青菜一片一片叶子摘下，洗干净，浸泡5分钟，浸泡可以去残留物，但时间不宜太长，如果时间过长会流失叶绿素，这是上小学时自然老师跟我们说的，如今仍然记得。

2、将洗好的青菜捞出，沥干水，待用。

3、准备配料：蒜头，剁成碎末，生抽，盐、油。

4、清水煮沸，加入少许花生油到沸水中，放入青菜，加入少许西芹叶子，这样就有一股西芹的香味，焯水时间不要太久，约1分钟捞出装盘摆好。加入点西芹，味道清香可口。

5、热锅，加入花生油，爆炒蒜末，炒出香味，加入调料、盐、生抽、加半碗清水煮沸。

6、将煮好的味料淋于青菜上面即可，大功告成。

这样做出的青菜，色香味俱全，带有一股西芹的香味，口感清香，又不油腻，大人小孩都喜欢吃，简单几步就搞定，你也可以试试。