上海青和它一起炒着吃,色香味俱全,超级能

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对于上海青大家都不陌生，它是人人都吃得起而且人人都爱吃的青菜之一，像什么蒜蓉上海青、上海青烧香菇、清炒上海青、上海青烧豆腐等等都是人们餐桌上的常客。但有一种吃法或许很多人都没吃过，可以说色香味俱全，超级能下饭而且做法简单。究竟是什么菜如此有魅力呢？就让小溪为大家揭晓答案吧----上海青炒白玉菇。白玉菇质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，而且营养相当丰富，它含有氨基酸，磷、铁、钙、锌、钾、钠等多种营养元素及多种维生素。它和上海青搭配可以说是“黄金搭档”，不仅能使二者的营养有协同作用，而且青白搭配尤其是加入干辣椒，红白青色搭配，色泽鲜艳，口感鲜美，想想都令人流口水，快随小溪看看具体做法吧。

食材：白玉菇克，上海青克

佐料：油，盐，十三香，鸡精，味精，花椒，姜，大蒜，干辣椒

1、把上海青掰开洗净，姜切丝蒜切瓣干辣椒切成段。

2、把白玉菇掰开洗净在加有盐的开水中汤一下捞出来沥水。

3、炒锅放适量油烧至六成热依次放入花椒-姜丝-蒜末爆香，再放入上海青加少许盐，翻炒半分钟。

4、把干辣椒段放入锅里继续翻炒半分钟。

5、放入白玉菇再放入少许盐继续翻炒1分钟，关火。

6、加入十三香、鸡精和味精搅拌均匀即可。

小贴士：1、注意食材下锅顺序。

2、白玉菇在加有盐的开水中烫一下可以去“异味”。