这个冬天要多吃冬瓜,教你好吃做法,我家一

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冬天，一定要经常吃上一点冬瓜，尤其是这个时间段，常吃一点冬瓜，好处还是很多的，今天就拿它来分享好吃做法。

把冬瓜去皮去瓤，处理干净，然后再切成厚片，厚度大概有一一点五个厘米左右就可以了。然后，再切成丁，稍微小一点的，这样的南瓜丁吃起来口感不错，而且熟的也很快。

准备点五花肉，去皮切小块。这个五花肉，有肥有瘦，吃起来香一些，直接放在料理机里打成肉末，全部打好，先放入碗中。炒菜的时候，可以取上一点，不需要很多，准备点胡萝卜，去皮切厚片，然后也切成条，再切成小丁。再准备一个青椒，准备上一个青菜椒，吃起来不上火，而且口感厚实，营养丰富，富含丰富的维生素，切成一指宽的条状，然后再切成小丁，放在盘子里备用。

锅中放水烧开，倒入冬瓜块，加上一点食盐，入个底味。冬瓜焯水的时间，不宜过长，微微变色即可控水捞出起锅烧油。先把肉末的放进来炒散，把肉末炒香，全部炒到变色，放点葱姜，少许料酒。接下来再把胡萝卜放进来，胡萝卜，炒到变色，倒入冬瓜。往里边加点盐。少许的蚝油，一点点老抽。

炒香以后，加点开水。大火煮开，再放上一小把的红薯粉条煮软，然后盖上盖子炖上五分钟，时间到了之后，继续开大火收汁，把粉条收到变软熟透，最后再把青椒放进来。继续翻炒，把青椒炒至断生。大火翻炒个一分钟左右就可以了，出锅前再加一点鸡精，搅拌均匀，关火出锅。全部盛入盘中，简单好吃，超下饭的冬瓜美食就做好了。这个季节，一定要尝尝鲜，味道营养都很不错，保准大家吃一次就会喜欢上它。最后再撒点香菜就可以上桌了。