八朵香菇一把青菜,只需简单两步,做出高颜

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马上快到春节了，大家都在忙碌准备着春节年货。在很多家庭的年货中，自然少不了香菇，这一道美味食材。

香菇味甘性平，是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，是老少皆宜的补品。

香菇的做法有很多种，有的朋友喜欢用来包饺子，或着炖汤味道都是很不错的，我给大家介绍一款用香菇做出高颜值的美味佳肴，非常的适合春节用来招待客人，关键做法也很简单。

食材准备：

香菇8朵，油菜一把，葱，姜，蚝油，盐，鸡精，糖，生抽，菜籽油

步骤：

1、把买回来的青菜，用水清洗干净，锅中倒入清水，滴几滴菜籽油，放少许的盐，大火把水烧开后，放入洗好的青菜焯水。

2、把焯水的青菜捞出，放入盘中，围着盘子一圈，摆出造型。

3、把香菇切去香菇根后洗净，用刀在香菇表面划上十字花刀，或划成自己喜欢的花型，锅中放入水烧开后，下入香菇焯水烫熟。

4、焯水之后把香菇捞出备用。葱洗净切末，姜切末备用。

5、热锅放入菜籽油，油温六成热，放入葱末，姜末炒出香味。

6、葱姜煸出香味后，锅中放入蚝油，白糖，盐，生抽，鸡精搅拌均匀之后，倒入香菇搅拌均匀。

7、再倒入一个用淀粉勾薄芡汁，倒入锅中混合搅拌均匀之后，大火烧至汤汁浓稠。

8、出锅装盘，一款好看又美味的家常菜做好了。

小提示：

焯青菜的时候，锅中放入油和盐，能使青菜更加的翠绿鲜嫩。