香菇炒青菜这做法好吃到舔盘子

现在人们生活比较富足，饮食多以油腻荤腥为主，不像以前只有逢年过节才能吃上大鱼大肉，殊不知这样下去我们的肠胃也受不了，经常食用肉类还容易出现免疫力低下等情况。饮食要荤素搭配这样才有营养，偶尔吃下素菜，清理缓解下肠胃还是很不错的，给大家分享款香菇青菜，喜欢的朋友可以一起动手做起来。

香菇青菜

主要食材：香菇，上海青

辅料：葱、姜、蒜、虾皮

调料：耗油、盐、鸡精、生抽

制作方法

1.葱、姜洗净切丝，蒜去皮切成末。

2.香菇洗净后用温水泡发切成片，青菜择好后洗净控水待用。

3.冷锅热油，放入葱、姜、蒜、虾皮爆香。

4.放入香菇翻炒两分钟左右后放入青菜和泡香菇的温水继续翻炒。

5.香菇青菜炒至9成熟时放入生抽、耗油、盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。

装盘时可以将青菜摆放整齐后放入香菇，将剩下汤汁和虾皮、蒜蓉倒在菜的中间，这样摆出来也比较漂亮。

香菇能增强细胞免疫能力，抑制癌细胞的生长，坚持吃还可以降低血脂，而上海青中则含有多种维生素和矿物质经常吃上可以保持血管弹性，缓解便秘。