春分将至,多给孩子喝这汤,补气养胃,一周

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今年春天，北方的天气有点反常，前些日子一直降温，这几天虽然有了一点太阳，却天天的刮大风，特别的干燥，吹的人脸上起干皮了。每到周末，如果有时间，我都会驱车回农村去，帮助年迈的父母干一点力所能及的活，比方给菜园里的蔬菜浇水，比方包上一锅热气腾腾的饺子，或者洗几件衣服。到了3月份，随着温度的提升，北方菜园里也慢慢有了各种新鲜蔬菜，有一巴掌高的牙葱，有绿油油的菠菜，还有嫩嫩的莴苣苗。这次回去，老父亲去挖了不少，让我带回城里吃。今天就用它搭配山药、海虹肉熬上一锅快手汤，口感鲜美，老少都喜欢。

春分将至，多给孩子喝这汤，补气养胃，一周炖一次，常喝体质好。北方春天气温变化大，时不时来一场倒春寒，这样的环境，孩子最容易感冒了。今年因为疫情影响，尽量避免感冒发烧，也不要带他去人员密集的地方，所以要多给孩子吃一些提高抵抗力、补气营养的食材。这个汤最适合春天喝，简单易做，营养健康。

所用的食材也就三种，莴苣叶子、山药还有海虹肉。先来说说山药，唐朝诗人杜甫有诗“充肠多薯蓣”，这里的薯蓣指的就是山药。山药以块茎为食，又甜又绵，还带有黏性，不仅是餐桌上的美食，还能炮制成为中药材，是归芍地黄丸，六味地黄丸等药物的成分之一。山药中的黏性蛋白具有润滑、滋润作用，在胃蛋白酶的作用下帮助保护胃黏膜和胃壁，减少胃炎和胃溃疡的发生。山药中含有多种微量元素，具有滋补作用，多吃能提高人体免疫力，所含热量相对较低，多吃也不会发胖。而海虹肉味道极鲜，营养也很丰富，它是所有贝类里含蛋白质最高的。有研究表明海虹中含有的营养成分并不输给高端食品海参，用它熬汤，不仅味道鲜美，还能补元气，孩子吃了特别好。

山药一根，海虹肉半碗，莴苣苗适量，盐一茶匙，蚝油少许，葱花适量，食用油1茶匙，料酒半茶匙。

1、将山药去皮，切成片备用。

2、锅里倒入少许的底油，放入葱花爆香。

3、放入山药片煸炒均匀。

4、倒入适量的清水，开中火开始炖煮。

5、倒入适量的料酒去腥。

6、这时候，倒入提前剥好的海虹肉。

7、将锅里的汤煮开。

8、用勺子撇掉浮沫。

9、出锅前，放入莴苣苗，这时候莴苣苗特嫩，熬汤吃很美味。

10、放入盐和蚝油调味即可。

小贴士：

1、如果没有莴苣苗，可以换成任何你喜欢的青菜，比方小油菜、茼蒿都行。

2、山药是一个补气补肾的食材，老人孩子吃了都特别的好。

您喜欢这个做法简单的山药汤吗？营养丰富，味道特鲜。我是原创作者黄黄爱美食，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。