种下80天就能收获,曾经只吃种子,殊不知

种下80天就能收获，曾经只吃种子，殊不知叶子也能吃，一斤15元

种下80天就能收获，曾经人们只吃它的种子，殊不知叶子也能吃，如今叶子卖得比种子还贵，一斤15元。阳春三月是吃野菜的季节，在我的家乡最常吃的野菜就是龙葵和带刺的“勒头菜”，如今3月就要过去，4月快要来临，第一批龙葵菜根老叶老，苦味更重了，但是吃过后嘴里留下的甜甘味却能长久不去。

野菜不能吃了，菜园里能吃的青菜也不是很多，红薯叶如今正是时候，在南方，人们只吃它的叶子，北方只吃它的地下茎块，叶子拿它来喂猪。

今天要介绍的是和红薯叶一样，种子和叶子都能吃，过去人们只知道它的种子有乌发补肾的功效，各种小吃里常见，人们常吃，如今叶子比种子卖得还贵，它就是芝麻叶。

芝麻为一年生的草本植物，属于脂麻科，是我国四大食用油料作物之一，主要分布在山东，河南等地方，西南地区也有少量种植，芝麻种子不仅能做香油，它的提取物也能用在护肤品上，用途广泛。

芝麻耐旱怕涝，夏季芝麻在每年5－6月平均气温在25℃播种，这个时候种子出苗较慢，需要5－7天。秋季芝麻在7－8月播种，气温在35℃左右，2－3天就可出苗。芝麻整个生长期都需要充足的日照，不仅加强光合作用，也可促进营养物质的积累，满足开会结果需求，使得种子粒粒饱满，提高出油率。

芝麻从播种到收获经历5个生长期，分别是出苗期，幼年期，开花期，结果期和成熟期，一般在5月下旬播种，最短可在种下80天后收获，由于品种的不同，最长也要天。

芝麻的种子含有大量的脂肪和蛋白质，营养丰富，糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分可以满足人体所需，其中的亚油酸还可以调节胆固醇，此外，维生素E还可以阻止有害物质游离基的积聚，使得皮肤白皙有光泽。芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

芝麻具有丰富的营养大家都知道，其实芝麻叶也有很多保健功效，芝麻叶性平味苦，可以滋养肝、肾，还能润燥通肠，它含有5种脂肪酸、11种矿物质元素、17种氨基酸，而且钾和钙的含量都十分不错。干芝麻叶，一般是墨绿色的，带着淡淡的芝麻叶特有的清香，有点炒制过的茶叶的感觉。准备吃的时候用凉水或者温水泡开，就可以做配菜、做馅料等。

芝麻叶一般都用来做芝麻叶杂面条，抓一小把干芝麻叶用温水浸泡30分钟洗净，倒掉碗里的水中，放入一勺盐，一勺香油搅拌均匀，锅中添水，放入面条和芝麻叶，煮开待面条快熟时，加入食盐、十三香和鸡精，出锅的时候切点小葱碎进去就大功告成。