孩子不爱吃青菜试试一个创意吃法,我家孩子

蔬菜是我们生活饮食中必不可少的食物，每餐都必须要准备至少一到两道的青菜，可是孩子不给面啊，每次要他们吃青菜时，都像逼他们吃药一样难，怎么办呢？

对于挑食的小朋友，咱们做菜也确实是好难，你认为有营养的食物，他们就是不吃，而他们爱吃也就是咱们认为的垃圾食品，所以为了孩子能健康成长，家长每天像孙悟空一样变着花样做菜，就是希望孩子能好好吃饭，少吃垃圾食品。

所以今天铁头分享这一道菜，主要是为了孩子而做的一道素菜，我家孩子也是比较挑食的，爱吃肉，不爱吃素，因此我想他们吃点素菜时，只能弄点创意做法，就像这一道上海清做法，出锅后孩子都抢着吃，然后隔三差五点名要我做，好吧，我也很乐意做，只要他们肯吃青菜。

食材准备：上海青半斤，鲜香菇3两，鸡蛋2个，红椒1个，3瓣蒜，花生油，盐，蚝油，淀粉，胡椒粉等。

具体做法步骤如下：

第一步：鲜香菇把蒂剪掉，冲洗干净后焯一下水，先在锅中烧开水，再把鲜香菇倒进去，烫一两分钟左右，把它捞了来控干水分。

第二步：上海清洗干净后，稍微切一下，放一边备用。

第三步：准备两个鸡蛋打入碗中并打散，然后准备一个平底锅，刷一层油，油不能多哦，刷一层薄薄的就行了，锅热后，倒入少许蛋液，能薄薄一层铺满锅底就行了，煎成一张张蛋皮就行了，把蛋液煎完。

第四步：蛋皮煎好后，放到案板上，把它们切一下，我喜欢切菱形片，大家按自己喜欢的形状切吧，切好放一边备用。

第五步：把焯好水的香菇切片，蒜切粒，准备的一个红椒切小块，我家孩子不吃辣，用的是甜红椒，不辣的，味道很好。

第六步：锅中下花生油，加入蒜粒爆香，爆出香味倒入香菇，翻炒一下，再倒入红椒，也翻炒一下。

第七步：把红椒炒至半熟，加入青菜，继续翻炒，炒软后加入适量的盐，蚝油，继续翻炒，翻炒均匀后加入蛋皮，再次翻炒均匀，然后加一点水淀粉勾个薄芡，把它翻炒均匀。

第八步：最后撒上点胡椒粉，把它翻炒均匀就可以出锅了，这一道营养又美味的素菜就做好了，喜欢的朋友试一下！

虽然是一道素菜，但吃着比肉还香，每一次做这一道菜，孩子喜欢吃它多过吃肉，上桌一会就吃光光了，真的非常香！

这一道素菜没有什么技巧，就是煎蛋皮时要把握好刷油量，油多了煎不好蛋皮，只能煎出蛋块来。香菇焯水，能去除异味，而且不怕炒的时候不熟。

此图文原创作者：客家ren铁头

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