清淡首选家常素炒香菇,食材营养,做法简单

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清淡首选：家常素炒香菇，食材营养，做法简单，美味不可挡

屏幕前的你，有没有想好今天晚上吃什么呢？其实话说回来，现在去思考确实有些早，但是做饭可不是一个简单的事情，一定要提前准备，免得到时手忙脚乱哦，但是对于一些平常经常下厨的伙伴来说，任何美食都不在话下，轻轻松松就能完成一桌的丰盛菜肴，但是一桌大鱼大肉也不见的就是健康的，一定要搭配一些清淡爽口的菜品，才称得上是完美。今天小编就教大家一道清新清淡的家常小炒，素炒香菇，其口感浓郁，味道鲜美，最适合搭配肉食而食用啦。

说道家常小炒，大家头脑中一定浮现出很多的小炒菜品，而素炒香菇便是其中之一，其运用了我们平时最为常见的食材，通过精心的制作，让菜品的口味变得独一无二，吃惯了重口味，就可以选择它来换换口味。家常素炒香菇主要食材就是香菇，搭配辣椒和鸡蛋等食材一同炒制而成，绝对堪称家常界的经典之作。

家常素炒香菇的食材相对是丰富的，其中蕴含的营养价值也是相对很丰富，就说其中的香菇，就是一种常见的菌类食材，其中含有多种的维生素、香菇精和氨基酸，适量食用可以起到降血压、降血脂的绝佳功效。另外，还能起到健胃消食、改善体质、增强食欲和提升免疫能力的作用。

所以说今天小伙伴们是真正的来对了，这道清新爽口的家常素炒香菇绝对是你居家晚餐的必备美味，赶快跟着我一起开始吧！

：素炒香菇

:香菇7朵、鸡蛋2颗、青辣椒1个、红辣椒1个、洋葱一块、葱一根、生蒜几瓣、生粉50g。

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步骤1、首先将准备好的香菇用水洗净，然后用盐水浸泡十分钟再次洗净，才能洗净其中的污垢。随后沥干水分，将其切成薄片备用。

步骤2、起锅烧水，水开后倒入香菇片，再加入少许的食盐，一同煮沸，大约煮三分钟时间就可以了，将其捞出待用。

步骤3、随后开始制作鸡蛋，起锅锅中留有少许的食用油，然后打入完整的鸡蛋煎制一面定型后直接翻面，两面全部煎好后即可盛出备用。

步骤4、随后用刀将鸡蛋切成均匀大小的小块，准备后续使用。

步骤5、随后锅中留有一点底油，倒入葱花爆锅，再倒入香菇进行翻炒，随后调入适量食盐和鸡精，不断翻炒均匀。

步骤6、继续放入生抽蚝油和辣椒块，炒匀后充分入味。

步骤7、食材全部成熟后放入鸡蛋块，再次翻炒一下，填入适量的清水兑生粉混合水，大火炒制黏稠，直接关火出锅！完成啦！

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贴士1、这道素炒香菇，香菇是主要的食材，其他的食材可以根据个人口味进行添加，也可以放入适量的青菜来丰富口感和营养。

贴士2、菜品以清淡为主，可以少油少盐，少调味料，这样能够保留菜品中的原始味道，很难鲜美。