家常菜这样做会更好吃

对于现在的许多年轻人来说，一到做饭的时候就发愁了，不知道该做什么该吃什么？今天小编就给大家分享几道自己做菜的经验。

今天给大家做的菜是适合两到三口人之家的午饭菜，这些菜分别是醋溜白菜，香菇炒青菜，龙豆焖茄子，鸡蛋肉片汤。先做的是龙豆焖茄子，准备的材料就是龙豆，茄子，干红辣椒一个，葱，姜，蒜瓣，花椒，盐，鸡精，老抽，淀粉，食用油。做法是:龙豆去筋清洗干净切成小段，茄子去皮切成细条，要比龙豆条稍微大一点。锅中加入油，下入龙豆和茄子炸一会，炸到龙豆八分熟就可以啦，捞出控油备用。锅中留点底油，加入辣椒段和花椒，炒出香味捞出辣椒和花椒，然后在锅中放入葱姜蒜炒香，加入炸好的龙豆，茄子，加入盐，鸡精，少许酱油，翻炒均匀，淋上一些水淀粉，盖上锅盖焖上几分钟就可以出锅了。

接着是香菇炒青菜，准备的材料就是，香菇，青菜，葱姜蒜，盐，鸡精，老抽，蚝油，食用油。做法也是比较的简单，青菜整颗清洗干净，一分为四，焯水备用，葱姜蒜切成末备用，香菇洗干净，切成小块，在烧水焯青菜的时候，就起锅烧油，油温无六成热放入葱姜蒜末，炒出香味，加入香菇，翻炒均匀，加入盐，鸡精，老抽，蚝油，少许水，水开之后下入青菜，稍微翻炒均匀就可以出锅了，出国前也可以西安挑出青菜摆盘，最后在中间放上香菇。爱吃辣的朋友可以加入辣椒。根据自己的口味选择。

然后是醋溜白菜，材料就是白菜，葱姜蒜，干辣椒（不是很辣有点香的那一种）盐，鸡精，老抽，醋，糖。看起来很讲单的材料，但是有些人做出的醋溜白菜却是出水太多不好吃，但是今天学会小编的绝招，就可以做出好吃的醋溜白菜了。做法是白菜清洗干净，根和叶分开切，白菜根切成小斜刀，菜叶随便切，注意一点要控干水分哦，在做在吃前就可以先把白菜洗干净控水，这一步也是做醋溜白菜不出水的关键，做法就是锅中油温无六成热加入葱姜蒜干辣椒，炒出香味，然后先放入白菜帮，大火炒至变软，再放入白菜叶，稍微的炒制变色，然后是把料汁（盐，鸡精，几滴酱油，醋搅拌均匀），倒入锅中，在大火翻炒，收汁就可以出锅了。做好醋溜白菜两个诀窍，一个是控干水分，第二个就是了之提前搅拌好。

做了三道素菜，对于爱吃肉的朋友们来说，怎么能少的了肉呢？别着急接下来就给大家做最后就是一道鸡蛋肉片汤。准备的材料就是，瘦肉片，鸡蛋，香菜，盐，鸡精，淀粉，料酒，胡椒粉，酱油，醋，香油。做法就是先烧水，在烧水的过程中，我们可以把肉片先腌制一会，在肉片中加入盐，料酒，几滴酱油，胡椒粉少许，和淀粉，搅拌均匀，腌上一会，水开之后，先下入肉片，肉片煮熟之后，倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，一般倒入鸡蛋液以后就可以关火了，鸡蛋也很容易熟，出锅前撒上香菜就可以了。

适合一家两三口人的一顿营养丰富又美味的午餐菜就做好了，再配上香喷喷的大米饭，呵呵，大人孩子争抢着吃，不一会菜就吃完了老公和孩子都说明天继续做这些菜。你喜欢这几道菜中的哪一道呢？欢迎在评论区留言说出你的看法。喜欢美食的朋友，记得点赞并