健康营养的青菜炒豆腐,简单省时,美味好吃

导语：

又到了谱谱给大家介绍美食的时间啦！今天，谱谱给大家带来的一道美食就是青菜炒豆腐。用这种方式制作出来的青菜炒豆腐非常美味。谱谱想要给大家推荐这道美食，主要是因为这道美食比较健康营养。青菜和豆腐都是营养比较丰富的食材。

这道简单的青菜炒豆腐制作简单，比较省时，一般只需要20分钟左右的时间就能够完成。青菜炒豆腐美味好吃，佐以米饭或粉丝皆可。下面，谱谱邀请大家和谱谱一起来了解这道青菜炒豆腐的制作过程。

主料上的准备：

青菜4头，豆腐克（具体情况具体分析）。

配料上的准备：

葱1根，大蒜3瓣，辣椒1根，米酒2汤匙，酱油2汤匙，水2汤匙，黄糖1汤匙，淀粉2汤匙，芝麻油3汤匙，食用盐1/2茶匙，黑胡椒1/2茶匙（具体口味具体分析）。

制作过程：

1、首先，将准备好的豆腐蘸干水分，然后切成容易入口的大小备用。将准备好的葱和大蒜清洗干净之后，去皮，切成细末备用。将准备好的辣椒切小一点备用。将准备好的青菜清洗干净之后，去掉青菜根，然后切成条状备用。

2、第二步就是要准备汤汁了。找到一个大小合适的碗。在碗中加入米酒，生抽，水和黄糖，搅拌均匀备用。同时，将切好的豆腐块，裹上一层淀粉。

3、起锅，在锅中加入适量的芝麻油。等油加热之后，先加入食用盐和胡椒。然后将裹上淀粉的豆腐放进去，翻炒3到5分钟左右的时间，至豆腐表皮变脆。将豆腐从锅中取出，放置在一旁，沥干油分。

4、重新起锅，将锅清洗干净。在锅中放入青菜，葱，姜，蒜，辣椒，一起翻炒。翻炒大概需要2到3分钟左右的时间。然后将调好的酱汁倒入锅中，将豆腐回锅，略煮即可。

结束语：

按照以上这四个步骤，想必大家手中的青菜炒豆腐应该已经完成了吧。健康营养的青菜炒豆腐，简单省时，美味好吃，佐以米饭或粉丝皆可。一般来说，青菜炒豆腐都是被谱谱用来当下饭菜，而且习惯性地加入辣椒。因为这道菜肴比较清淡，所以谱谱不太适应。如果大家能够适应这道菜肴清淡的口味，也能够将上面的辣椒去掉，可能会让这道美食的口感更加质朴。完成之后，大家就可以在家中美美地品尝这道美食啦！是不是很幸福呢？赶快行动起来吧！