小小身材却有大营养当下超火的迷你蔬菜,你

时代变迁，人们消费需求也发生变化。现在的人们更追求精致，那些大型果蔬对于小家庭来说根本吃不完，而迷你袖珍产品成了许多人追捧的对象。我们在一些超市里可以看到多种多样的迷你蔬菜，迷你土豆只有乒乓球大小，樱桃萝卜像一颗颗红枣，迷你南瓜则像万圣节的玩具，很吸引人眼球。而且这些迷你蔬菜也有丰富的营养价值哦，今天就让我们一起看看这些小巧玲珑的迷你蔬菜都有哪些做法吧！

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小番茄炖牛腩

图文

英英菜谱

牛腩克小番茄克料酒10克盐适量番茄沙司2汤匙生抽10克胡椒粉2克葱段15克姜片15克干山楂7片

1.备牛腩。

2.牛腩洗净切块。

3.小番茄准备两份洗净。

4.肉入温水锅，至水烧开，肉变色。

5.捞出备用。

6.砂锅倒入适量水，放入牛肉，汤将开时撇净浮沫。

7.倒入料酒。

8.放山楂，小火炖加盖炖制。

9.将一份圣女果切片，葱切段，姜切片。

10.锅入油，烧至7成热，放葱段姜片爆香。

11.放小番茄炒中小火8分钟。

12.炒好的小番茄倒入砂锅中，小火同牛肉炖制分钟。

13.小番茄顶部开十字花刀。

14.用开水烫至皮将脱落，将皮剥掉。

15.砂锅中调入番茄沙司。

16.放入去皮的小番茄。

17.放盐继续炖制15分钟。

18.炖至牛肉软烂、成熟时调入胡椒粉。

19.盛入深碗，放芹菜叶点缀。

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飞鱼籽肠炒抱子甘蓝

图文

柔蓝水晶

飞鱼籽肠2根抱子甘蓝30g油6g蒜4g盐2g

1.将飞鱼籽肠斜切成片。

2.抱子甘蓝洗净，从中间一切为二。

3.锅里水烧开后，放入抱子甘蓝煮1分钟捞出。

4.锅里倒入油，放入蒜粒炸香。

5.放入飞鱼籽肠翻炒。

6.再将抱子甘蓝放入。

7.加入盐。

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炒玉米笋

图文

飘零星

玉米笋g青椒g油1勺盐1小勺生抽15ml鸡精少许剁椒1勺

1.玉米笋准备好。

2.将玉米笋剥去外壳斜切成段，青椒切片。

3.锅热油，爆香葱蒜。

4.放入玉米笋大火翻炒。

5.放入青椒翻炒。

6.加入生抽。

7.加入剁椒翻炒均匀。

8.加入盐。

9.加入鸡精炒匀即可出锅。

小窍门：

大火快炒，玉米笋炒太久会影响口感。

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糖醋樱桃萝卜

图文

斯佳丽WH

樱桃萝卜克冰糖1小块姜片3片蒜3片红辣椒3个白醋小碗盐适量

1.准备好原材料。

2.樱桃萝卜切成片状，加入适量的盐拌均匀腌制。

3.腌制几分钟后，你可以看见出汁了。

4.再用手尽量将腌制出来的汁挤出来。

5.将白醋、葱姜片和红辣椒、冰糖放入一保鲜盒中化开。

6.将挤去汁的樱桃萝卜片放入里面浸泡。

7.盖上保鲜盖，放入冰箱中浸泡一个小时左右，泡好后盛出来，点缀薄荷叶，佐粥下饭都可以。

8.可以开吃了。

小窍门：

1、在腌制樱桃萝卜的过程中要全程保持无油。

2、樱桃萝卜用盐腌制，再挤去汁水浸泡。

3、注意浸泡的料汁要没过原材料。

4、有时间的话可以放入冰箱中多浸泡一会儿再食用。

5、这腌制料汁只要保持好，还可以继续添加糖、醋等配料再次腌制其他食材使用。

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凉拌黄瓜花

图文

緣豆兒

黄瓜花克泡椒2只蒜2瓣醋1小勺酱油1汤匙盐适量油适量

1.准备好材料。

2.黄瓜花清洗干净。

3.辣椒、蒜准备好。

4.黄瓜花这么脆嫩，所以放入沸水中，就关火，利用余热汆烫一下就成。

5.凉水中过一遍，冷热一激，更显清脆。

6.料汁一般喜欢把辣椒与蒜放油中热一下，加酱油和盐，再倒入醋可以调自己喜欢的。

7.倒入黄瓜花中拌匀就成，冷藏半小时再吃口感更赞哦。

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