蒜蓉粉丝娃娃菜,制作简单,唇齿留香

娃娃菜的外形跟大白菜一样，比大白菜要小一点，又称微型的大白菜，是一种从外引进的新品种，最近几年开始在国内受到青睐，它比普通的大白菜要好吃，口感更嫩更清甜，并且含有大量的营养成分，俗话说得好“百菜不如白菜”，它含有丰富的胡萝卜素，B族维生素，维生素C和多种矿物质，经常食用具有养胃生津，除烦解渴，利尿通便和清热解毒的效果，有些人觉得整天都没有精神，排出熬夜和饮食不规律的原因，那就可能是体内缺乏钾元素的原因，这时候就可以多吃点娃娃菜，娃娃菜身体虽小，但是它含有的钾元素比大白菜高出很多。

生活中比较常见的做法就是上汤娃娃菜，加入一些金针菇，用鸡汤来做高汤，能有效地提高人体的免疫力，秋冬季节人们活动的比较少，可以多吃点娃娃菜，有助于胃肠的蠕动。除了上汤娃娃菜之外，也可以清炒，或者是醋溜娃娃菜，做法比较多，可以搭配的食材也挺多，娃娃菜跟大白菜的区别大家可以了解一下，以免挑到造假的娃娃菜，娃娃菜的菜叶颜色微黄，菜帮部分比较薄，有细细的褶皱，而且娃娃菜口感比大白菜要甜，没有生性味。今天我们就用粉丝和娃娃菜搭配，制成一道蒜蓉粉丝娃娃菜，一起来看看制作过程。

先准备两把细粉丝，一个大点的碗中加入适量的温水，把粉丝放入碗中，将它泡软，准备两颗新鲜的娃娃菜，清洗干净，对半切开，然后再切成长条，切好后装在碗里备用。

准备一个炒锅，锅中加入足量的清水，锅中水烧开之后，把切好的娃娃菜倒入锅中焯一下水，大概一分钟左右就可以了，时间太久娃娃菜煮得太熟会影响口感，把煮好的娃娃菜用漏勺捞出来，沥干水分，然后准备一个碟子，把娃娃菜平铺在碟子里，将泡软的粉丝捞出来沥干水分，铺在娃娃菜的上面，放在一旁备用。

准备是两的大蒜，先将大蒜拍扁，去皮之后切成蒜末，装入碗中备用。准备一个炒锅，锅中加入适量的食用油，油热后将切好的蒜末倒入锅中，翻炒几下，炒出大蒜的香味，加入适量的生抽，可以稍微调一下味，也可以调一下酱汁的颜色，加入适量的味极鲜，少许蚝油，然后快速的将调料翻炒均匀，将炒好的料汁浇再摆盘好的粉丝娃娃菜上面备用。

准备一个蒸锅，锅中加入足量的清水，把娃娃菜放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸八分钟左右，一道美味又营养的蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了，出锅之后，最后再撒上一点葱花，调一下颜色。看起来更有食欲。

这道菜主菜最重要的就是料汁，我们调料之的时候，放了足够的生抽和味极鲜，都是带有鲜味的，所以不需要再另外放食盐，切娃娃菜的时候，菜帮不要切掉，不然娃娃菜很容易散掉，制作方法是不是很简单，简单几步，十分钟之内搞定一道菜，你学会了吗，赶紧动手做给家人朋友尝尝。