几道家常小炒菜的做法,简单易学,营养又美

2023/7/25 来源：不详

媳妇快手小炒了几道接地气的家常菜，每一道菜家人都说好吃，简单易学，营养又美味，让你越吃越想吃，快收藏吧。

原料：鲜虾山药南瓜

制作：虾仁加入少许盐、淀粉、胡椒粉和料酒、姜丝进去拌均匀腌制一会儿；烧锅水将南瓜丁和山药丁进去焯煮，焯时加少许盐，将它们焯煮至九成熟；烧热锅放入适量的油，放入虾仁进去翻炒至变色后加入焯好的南瓜丁和山药丁进去翻炒，加入盐翻炒调味，最后加入水淀粉勾芡即可。

原料：卤好的牛肚黄豆芽青椒

制作：将牛肚卤煮好后切成细丝，烧热锅放入适量的油，放入豆芽菜进去翻炒；翻炒两下后加入青椒丝进去翻炒；再加入牛肚丝进去翻炒，出锅前加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

原料：煮好的猪肚蒜薹黑木耳

制作：烧锅水加入少许盐和油，放入蒜薹入锅焯水放入黑木耳丝入锅焯煮，两分钟后捞出；热锅凉油，将肚丝放入锅中翻炒两下后加入蒜末和红椒圈入锅翻炒，加入蒜薹木耳入锅继续翻炒，加入适量的盐翻炒均匀即可。

原料：花生芽香肠韭菜末

制作：香肠加入适量的油和少许水，先焖煮一下，再将微微煎出油脂；下入花生芽进去翻炒几下，加入适量的盐调味，出锅前放入点韭菜末翻炒均匀即可。

原料：豆豉鲮鱼圆茄子蒜末

制作：圆茄子切成细长条，放入保鲜盒中放在微波炉上高火打上4分钟打熟备用；热锅放入罐头里面的油，先放入蒜末爆香，再放入豆豉鲮鱼进去翻炒，加入准备好茄子条进去翻炒，加入1勺生抽继续翻炒，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

原料：鳝鱼青椒榨菜

制作：烧热锅放入适量的油，用姜蒜丝炝锅，加入鳝鱼丝进去翻炒变色后烹入少许料酒，再翻炒几下后加入酱油翻炒上色，倒入榨菜丝翻炒；加入青椒丝进去翻炒，直至炒青椒丝变色，出锅前加入红椒圈翻炒均匀即可。

原料：牛里脊洋葱青椒

制作：牛肉片加入盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料，拌均匀腌制一下；烧热锅放入适量的油，放入牛肉片进去爆炒变色后捞出；锅中留少许油，加入洋葱进去爆香，加入青椒进去翻炒微微变色后加入牛肉片进去翻炒，翻炒加入适量的盐调味即可。