广西人最爱吃的几种青菜,有你常吃的吗

空心菜，在广西也称ong菜,一般在六月就可以上市，茎秆叶都可以吃，口感脆爽鲜甜、蒜蓉空心菜、猪油空心菜、酸辣ong菜梗等都是广西人最喜爱的空心菜做法，吃粥最嘉配菜。

红薯叶。看到这很多外地人可能就会感到疑惑，红薯叶不是拿来喂猪的吗？不是的，在广西，红薯叶片肥软，口感绝佳，还有抗癌解毒等功效。做法也有多种，蒜蓉炒酸笋炒干椒炒等做法在广西都很常见。

南瓜藤，食用的季节性较强，跟红薯叶一样也是有一种可食用茎秆叶的种类。食用南瓜藤比较麻烦，因为要给南瓜藤“拔皮丝”，吃起来口感才会更好。清炒南瓜藤、瓜藤鸡蛋汤、猪肉南瓜藤等。

芥菜还有清热解毒之效，口感脆甜味道微苦，广西人最喜欢用芥菜煮粥煮汤，芥菜瘦肉粥、花甲芥菜汤、清炒芥菜等。

生菜。在广西也叫玻璃菜，因其种植简单口感好的原因，相信不少广西人都有过连吃好几餐玻璃菜的体验。