减肥要吃什么菜,用1把芹菜,做出热量极低

在冬日里一般天气都会非常干燥，而这时多吃上一些芹菜，对人们是最好的，芹菜就是一个很适合在冬日里吃的菜品，芹菜中的营养成分非常多，其中有很多的蛋白质，并且高于许多普通的瓜果，尤其是芹菜中的铁含量是一般蔬菜的几十倍，所以多吃芹菜对人的健康很有益处，且芹菜的香味儿是比较特别的，吃芹菜可以让人的食欲更为增强，在冬季里还可以增加人们的抵抗能力，使人们变得强健。

芹菜的做法也是非常多的，因为它的香味是比较重的，所以它可以自己单独炒着来吃，也可以作为配菜搭配上一些肉食或者别的配菜一起烹饪，而且芹菜也可以做成凉拌菜来吃，但是不管是哪一种它的味道都是极好的，今日小编又将芹菜与腰果放在一起爆炒出一道美食，腰果的味道是浓香的，再搭配上芹菜的清香，会让整道菜的味道变得非常独特，在冬日里吃多了鱼肉荤菜的时候，吃上这样一道爽口的素菜是最为过瘾的，下面一起看看如何做吧。

腰果炝芹菜

芹菜g、腰果50g、醋3勺、蒜2瓣、香油半勺、小米椒1个、花椒粒1小把、盐适量

1、先取出克的芹菜，把它的叶子择掉，然后切去根放在水中洗两遍，这里芹菜最好是比较嫩一些的，然后把洗好的芹菜放到案板上切成段状备用，这里的段不不要太长五厘米左右即可；

2、然后在一煮锅中放入足量的清水将其烧开，并在水中加入一些盐和少量的油，然后把切好的芹菜段儿放到水中烫一分钟，然后捞出来放在冷水里泡上，这样芹菜的口感不会变；

3、然后再取一小碗在里面放入三勺醋，半勺香油，少量的鸡精和适量的盐搅匀，最后再将两瓣蒜切成末放到碗中，再将一个小米椒切成小辣椒圈，然后将其与一部分蒜末放到一个碟子中备用；

4、接着在一炒锅中倒入适量油，不用等油热就可以把50克的腰果放入锅中用小火炒，当腰果的颜色变黄后就可以捞出了，控油后放到案板上用刀背将其压碎备用，这里不用太碎；

5、然后将焯过水的芹菜段在水中捞出，沥去水分后放到盘子中，把备好的料汁淋在芹菜上，然后再放上敲碎的腰果，最后撒上小辣椒圈；

6、在炒锅中加入少量的油，然后把一小把花椒放到油中炒香后关火，将油连同花椒一起倒在芹菜和腰果上，这样再用筷子拌一拌就可以开吃了，如果味道淡可以再加上一些盐。

1、给芹菜烫水的时候时间不要太长，在水中加油和盐是可以让青菜的颜色更加好看，而且吃着口感不会变软；

2、炒腰果的时候一定要让火小一些，不然很易炒糊味道会变苦。