分享五道美味佳肴,营养丰富做法简单,学会

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分享五道美味佳肴，营养丰富做法简单，学会了聚会时露一手！

美食名称：鸭蛋黄炒南瓜

〔材料〕南瓜克、咸鸭蛋4个。〔调料〕葱段、盐、料酒。

做法1.南瓜去皮，切开，挖去内瓤及子，切片。2.咸鸭蛋黄和料酒放入碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟左右，取出，用勺碾碎呈糊状。3.锅内倒油烧热，爆香葱段后加入南瓜片煸炒至南瓜边角发软，再倒入鸭蛋黄，撒入盐翻炒均匀即可。

美食名称：木樨豆腐

〔材料〕豆腐1块、鸡蛋2个、黄花菜20克、木耳20克。〔调料〕葱末、盐、酱油、植物油。

做法1.豆腐冲洗一下，切丁；鸡蛋打在碗里搅匀；黄花菜、木耳分别用水泡发好，木耳去蒂，撕成小朵。2.锅内倒入油烧热，将鸡蛋倒入锅中，炒散，盛出。3.锅内放少许油烧热，放入葱末炒出香味，放入黄花菜、木耳、豆腐丁、鸡蛋、盐、酱油翻炒至熟即可。

美食名称：金玉满堂

〔材料〕土豆克、胡萝卜克、玉兰片30克、水发香菇1朵、嫩青菜叶1片。〔调料〕盐、白糖、醋、料酒、味精、植物油。

做法1.土豆洗净煮熟，凉凉去皮，碾成泥；胡萝卜去皮蒸熟，凉凉，挤去水分碾成泥；香菇去根蒂洗净，切成细丝；玉兰片洗净切成细丝；嫩青菜叶洗净切成末备用。2.处理好的材料除了青菜末以外，都放入容器中，加盐、白糖、料酒、味精拌匀。3.锅内倒油，烧至六成热，放入拌好的土豆泥煸炒均匀后，放入青菜末，加醋，翻炒几下即可。

美食名称：春笋炒香菇

〔材料〕春笋克、香菇50克。〔调料〕植物油、酱油、水淀粉、盐、味精、白糖、胡椒粉。

做法1.春笋去壳洗净，切片备用；香菇用冷水泡发后，洗净，切片。2.锅内倒油烧至五成热，放入春笋片和香菇片煸炒数下。3.加入酱油、盐、白糖，烧至入味。再放入味精、胡椒粉调味，加入水淀粉勾芡，炒匀即可。贴心小提示春笋富含植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。

美食名称：鸡腿菇炒笋片

〔材料〕莴笋克、鸡腿菇50克。〔调料〕植物油、蒜片、盐、甜面酱、味精、白糖、水淀粉。

做法1.莴笋去皮，洗净切片；鸡腿菇洗净切片。2.锅中加水烧沸，放入莴笋片、鸡腿菇片，用中火煮至八成熟捞起。3.另取锅倒油烧热，爆香蒜片、甜面酱，随即放入莴笋片、鸡腿菇片，加入盐、味精、白糖炒至入味。4.用水淀粉勾芡，翻炒几下即可。