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青菜总是炒不好？记住这几点，青菜鲜嫩美味不发黑

现在我们越来越追求荤素搭配、更营养更健康的饮食习惯了，所以说家里的餐桌上肉类是必备，但是青菜绝对也少不了。我们家总是隔几天就得吃上一次青菜，鲜嫩可口，又能清肠解腻，谁能不喜欢呢？炒出来的青菜我们全家都爱吃。

说到炒青菜，绝对是一种非常简单可以说是最简单的菜品，放在锅中简单一炒就能成出来端上桌。虽然做起来简单，但是做出来的味道如何呢？可不能只追求“炒熟”就可以，我们更要炒的好吃才行，这样才能让全家人更有胃口，吃得更健康。

炒青菜的时候总是会遇到炒的青菜发黑，而且容易出水的问题，这样炒出来的青菜看上去不美观，一下子就让人没了食欲。到底要怎么样才能炒出更好吃的青菜呢？朋友们想不想知道？想不想尝试一下更美味的青菜？那么接下来给大家分享几个小妙招，记住这几点之后，以后在炒青菜的时候学以致用，绝对会做出非常可口的菜品，厨艺提升一大截。

青菜总是炒不好？记住这几点，青菜鲜嫩美味不发黑。

需要材料：任意你想吃的青菜、盐、蒜、生抽、蚝油、白砂糖、油

方法步骤

步骤一

把青菜清水彻底地冲洗干净，控干它表面的水分，然后切成小段。注意洗的时候不要放在水中浸泡时间过长，这样很容易让青菜吸收水分，炒的时候很容易炒软出水以及发黑。把蒜切成蒜末备用。

步骤二

炒青菜如果家里有猪油的话尽量用猪油炒，味道会特别好。往锅中放上适量的猪油，然后烧热后把蒜末倒进锅中开始炒，炒香之后放上青菜，开大火快速的翻炒。炒至断生之后往锅中放上适量的盐、白砂糖、生抽和蚝油，炒匀之后就能出锅了。

步骤三

出锅之前，还可以往青菜上淋上些明油，这样可以让青菜更加翠绿不发黑，即使是放的时间比较长也没关系，不会变黑。

以上就是我想跟大家分享的几个小妙招，大家学会了吗？这些方法你在炒青菜的时候用上了没有？没有的话下次再炒青菜的时候可以学以致用，这样炒出来的青菜肯定更能勾起全家人的食欲。

小贴士：

洗青菜不宜浸泡过久、用猪油炒或者一半猪油一半食用油、出锅前淋上一点明油。

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