香菇菜心这样做,又香又鲜,营养好吃又好看

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香菇菜心这样做，又香又鲜，营养好吃又好看，不会做饭的也能学会

夏天天气燥热，人也难免浮躁，胃口也不太好，吃些清淡爽口的菜比较开胃，香菇菜心就是个不错的选择，香菇肥润却不显油腻，青菜也没有失去它清脆的口感。

香菇菜心是广东及湖南地区的汉族风味名菜，属于粤菜，湘菜系。清新可口，可去油腻，有吃肉的口感。加上爽口脆生生地菜心。主料有香菇、菜心、青菜配合作料进行煸炒。此次清晰可口，对补气血，降血脂，抗癌有一定的帮助。

香菇菜心

主料：香菇g菜心g

辅料：枸杞5g豆粉5g盐适量味精适量食用油适量

做法：

1，把准备好的菜心对破开之后，先用淡盐水浸泡，然后用清水洗干净，再改刀，一个菜心改刀六瓣。

2，烧水，在水里放一点盐，把香菇煮熟。

3，香菇煮好之后，捞起来，再煮菜心，菜心刚刚变软断生就行。

4，然后把菜心顺着盘子摆一个风车的形状，刀口朝下，然后把香菇堆放在菜心的叶子上面，把叶子压住。

5，烧一小锅水加入盐和味精，烧开之后把水豆粉倒进去勾芡。

6，芡汁搞定之后，把枸杞放进去，这个汁就做好了，然后把汁淋在菜心和香菇上面，然后就可以上桌了。

以上就是这道好吃的香菇菜心的做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常菜。不过就是要注意的是油菜改刀后再清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底；切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了；调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。

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