新春走基层福气满赣鄱之口福大年初一吃青菜

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江南都市报讯全媒体记者陈阳、实习生梁雨欣报道：把豆腐切成小块，煎至金黄，加上青菜炖煮，去除其苦涩味，多了一分蔬菜独有的清甜……大年初一早上，南昌市民陈先生为全家做了一道“年味菜”——青菜烧豆腐。据陈先生介绍，过年吃多了大鱼大肉，青菜豆腐很适合去油解腻。

此外，选择在大年初一这一天吃青菜豆腐，里面也是有讲究的，因为青菜青，豆腐白，吃青菜豆腐，寓意着来年可以清清白白，平平安安，这是一种美好的新年愿望。其次，豆腐的谐音是“都福”，寓意着每个人都福气安康。另外，豆腐的谐音还有“都富”，寓意着大家都富起来，表达了希望大家在新的一年里生活富裕之意。

编辑：江语

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