的绿叶蔬菜可以提高饱腹感,促进减肥

2022/8/24 来源：不详

有一个朋友问我，空心吃了对人有什么坏处没有。其实空心菜在我们那里也叫蓊菜，是一种物美价廉的蔬菜。记得小时候也就是几毛钱一斤，现在贵一些，应该也就是几块钱一斤，相比肉类和很多食物还是很便宜。空心适量吃不仅没坏处，而且好处特别多。

1、空心菜的营养价值

空心菜中粗纤维的含量较丰富，这种食用纤维是由、半、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。空心菜是偏碱性食物，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的细菌群失调，对健康有益。而且里面富含的水溶性膳食纤维还可以增值益生菌，促进肠道的健康。

空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤，堪称美容佳品。空心菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。

克空心菜热量只有19大卡，相当于半个西红柿。也只有一碗白米饭热量的1/7左右，热量非常低。同时脂肪的含量也只有0.2克，碳水化合物的含量也只有4克，非常有利于减肥。像这种热量很低的食物，通常在减肥的时候，我们会叫做绿灯食物。绝大部分的杂粮、蔬菜、奶制品以及低脂肪的肉类都是绿灯食物。

2、空心菜对人体的健康作用

2.1降低血糖

紫色中含胰岛素成分而能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。胰岛素是人体运输血糖的物质，可以看作是一条运送糖分的船。会把糖分运送到人体的各个细胞，维持正常的血糖浓度。多余的糖分就会被合成脂肪。

2.2增加饱腹感

因为空心菜富含膳食纤维，而膳食纤维可以膨胀食物的体积，极大地增强人的饱腹感。因为饱腹感是由胃决定的，胃里面食物多了，被食物填满了，饱腹感就会很强。人就感觉吃饱了。

2.3预防便秘

其实便秘一般分为2种情况，种是拉不出来，第二种是没有感觉。种的主要原因就是膳食纤维摄入不够，所以粪便体积没有膨胀，没能压迫直肠，产生便意。而空心菜富含膳食纤维。

第二种就是肠胃蠕动性比较差，需要顺时针揉小肚子促进肠胃的蠕动，或者也可以吃一些油脂来润滑肠道，促进排便。

3、什么人不适合吃空心菜

空心菜中含有大量菸酸、糖类，肾结石患者如果吃空心菜，会加重肾结石的发病概率。记住，这里的吃应该是指大量地吃。偶尔吃一点，问题应该还是不大的。

另外，空心也会面临农药过多的烦恼，大家可以在洗空心菜的时候，多放一些小苏打，多泡一会。因为农药大部分是酸性的，而小苏打是碱性，可以起到一定的酸碱中和的效果。