它是蔬菜中的地下人参,简单炒一炒,营养又

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要说生活中我们最常见的蔬菜类，那必定是土豆、芹菜了。不管你是平民百姓还是百万富豪，我敢说没有不爱吃土豆的，土豆是一种非常营养的蔬菜，而且保存方法非常不便，不像青菜类，放一天不吃就焉了吧唧，叶子枯黄。土豆买来用报纸包一下，放在冰箱冷藏大半个月不带变样的，而且土豆吃法各种各样，可以炒丝，凉拌，炖煮，烙饼，焗土豆泥，炸薯条，烤土豆角。不管哪种烹饪方法，我都喜欢，每一种做法都可以把它的魅力表现的淋漓尽致。别看土豆貌不起眼，因为其营养丰富，还有“地下人参”的称号。今天小编做的这道就是用了土豆，还有芹菜，这两种食材，都是一年四季常见的食材，简单一起炒一炒，喷香美味，每次都光盘。

进入九月以后，秋意渐浓。随着天气的变化，孩子胃口也上来了。但是秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适。常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。芹菜中含有大量的粗纤维，通过咀嚼芹菜可以擦去牙齿表面的细菌，减少牙菌斑产生。芹菜含铁量较高，经常食用可使目光有神，头发黑亮。我家女儿最爱吃这个菜，每次要吃米饭，就得有这个菜，平心而论，口感确实不错，而且色泽诱人食欲，要不你也试一试？做法如下。

芹菜炒土豆条

食材：

芹菜克，土豆1个，猪肉适量，葱、姜、干辣椒少许，生抽、盐少许，花椒粒少许

做法：

1、芹菜择去叶子去掉根部，土豆去皮，清洗干净。

2、把芹菜切成段状，装盘备用。

3、土豆切成粗条清洗两次泡在水里备用，不要切成土豆丝哟，切成1厘米粗的粗条就可以。

4、葱切圈、姜切丝、干辣椒切丝备用。

5、猪肉切细条备用。

6、热锅放入比平时炒菜多一点的油，放入花椒粒炒香后，捞出弃之。

7、放入猪肉条，翻炒变色后，倒入少许生抽，翻炒上色。放入葱花、姜丝、干辣椒，翻炒出香味。

8、把肉用铲子拨到一边，把沥干水的土豆条放入，小火慢慢煎至。

9、煎至的过程中，注意翻动，煎至土豆条金黄。

10、放入芹菜，大火翻炒均匀。

11、炒制芹菜断生，加入少许盐调味，喜欢香醋的可以加少许香醋。

12、装盘盛出即可。

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