西红柿炒鸡蛋不好吃下鸡蛋前你还忘了一步,

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这西红柿炒鸡蛋相信大家都吃过，作为中国家庭的一道家常菜，西红柿炒鸡蛋在中国家庭餐桌上的出现频率跟青菜一样频繁。西红柿炒鸡蛋受到大家喜爱的一点，应该是它的味道。香甜爽口，口感清新宜人，汤汁淋在米饭上面，开胃又下饭。这道菜看似简单，确实一道拥有群众基础的家常菜。有些时候，遇到不想做饭太麻烦的时候，大家就会选择做这一道只需要两三分钟就完成的西红柿炒鸡蛋。一顿饭，只需要这一道菜就可以下2碗米饭吃。简单又下饭。虽然做法简单，但是想要把这道菜做好还是需要一些技巧的。要是这些技巧你不知道的话，或许你做出来的西红柿炒鸡蛋会有这几种情况，一是鸡蛋味道腥，二是西红柿味道太酸，三是味道不入味，吃起来平平淡淡不下饭。本来一道简单又好吃的西红柿炒鸡蛋就硬是被炒成了失败品。所以即使是一道简单的西红柿炒鸡蛋，也有它的技巧。做的不是很好吃的小伙伴，赶快跟着小编学起来吧。

西红柿炒鸡蛋技巧一：西红柿的选择，这西红柿并不是什么西红柿都一样，好的西红柿炒出来的西红柿炒鸡蛋是锦上添花。不好的西红柿炒出来的西红柿炒鸡蛋味道酸酸的不好吃。西红柿要怎么选呢?方法很简单，外表看起来好看的西红柿并不一定就是最好的。西红柿颜色选红一点的，用手捏一捏有一点软的最好，然后就是直接用嘴尝，生吃都好吃的西红柿炒出来味道也是甜甜的。所以生吃好吃的西红柿最适合用来炒西红柿炒鸡蛋。

西红柿炒鸡蛋技巧二：先放鸡蛋还是先放西红柿？这两种方法各有喜欢的，但是小编建议是先放西红柿，因为先放鸡蛋炒出来的鸡蛋会变老，口感不是很好，所以先放西红柿不仅能够煎出西红柿汁，鸡蛋会是软嫩的，最好是先将鸡蛋煎成半熟捞起后再入锅。

西红柿炒鸡蛋技巧三：这个技巧是今天要讲的重点，也是炒鸡蛋好不好吃重要的一步。在下鸡蛋之前，当西红柿出汁后在锅内加一勺白砂糖。就一勺白砂糖就可以了不需要加鸡精味精什么的调味料。加完白糖后再加点盐就可以了。加了白砂糖后的西红柿炒鸡蛋味道鲜甜，特别下饭。也能增加西红柿炒鸡蛋的滋味。要是你之前炒的时候，下鸡蛋前没有加这一步，炒出来的西红柿炒鸡蛋味道不够鲜甜，也就不好吃。