西兰花此做法,营养健康又饱腹妈妈学会露

西兰花此做法，营养健康又饱腹！妈妈学会露一手，让孩子爱上蔬菜！

最近一道香菇炒西兰花的菜式在网上很流行，香菇炒西兰花事实上是一道春季养肝必备的营养食谱，所以在这个时节如此受欢迎是有理由的。记得小时候家里穷，兄弟姐妹也比较多，家里珍稀的好物一般吃不起，妈妈就爱经常做一些简单的营养菜来给我们补身体，让我们几个不至于营养缺失。所以说到香菇炒西兰花这道菜，从小到大我可是没少吃，现在一到春天，就很怀念这道菜，特别是妈妈做的这道菜，营养简单，清脆爽口，一上桌就会被抢光。

妈妈做的香菇炒西兰花这道菜，与外面的做法非同一般，她是在香菇、西兰花的基础上再加上胡萝卜一起，这样搭配营养爆棚，家人超爱吃，而且做起来一点都不难，即使是厨房新手小白，看一次也都能学会。现在我在外边自己想吃的时候，就会自己动手去做，去尝试着做出妈妈的味道。西兰花此做法，营养又简单，好吃又好看，各位妈妈们学会了露一手，让孩子也爱上蔬菜！

香菇炒西兰花

食材：西兰花，鲜香菇，胡萝卜，蒜瓣，食用油，蚝油，食盐，鸡精

做法：

1.西兰花切成小块，过一遍清水后，放到事先准备好的盐开水里，浸泡5分钟捞出，再过凉水备用；鲜香菇洗净切成条，胡萝卜去皮切薄片，蒜瓣切片备用。

2.热锅下油，放入蒜片爆香。

3.接着放入胡萝卜。

4.放入香菇条，翻炒几下。

5.香菇开始变软后，加点蚝油，翻匀入味。

6.放入西兰花翻匀，使蚝油的香气入味。

7.放入少许盐和鸡精，再次翻匀即可。

小贴士：

1.西兰花一开始的时候用盐开水来泡，有两个目的，一是焯水，二是清理杂质，如果是直接放到正在加热的盐开水中的话，焯个2-3分钟即可，久了口感不易脆。

2.鲜香菇虽然味道不及干香菇浓厚，但用来入菜会比较便捷省时间，而且质地软嫩炒出来的口感也相对好吃些。

3.如果不是给小孩子吃的话，蚝油也可以换成胡椒粉，同样能使这道菜别有风味。

相信有很多的小孩子平时是不喜欢吃胡萝卜的，但是如果妈妈们在做香菇炒西兰花这道菜的时候，稍微下点胡萝卜一起炒，让菜品的色香味更加俱全，也让胡萝卜的口味焕然一新，孩子一定不再拒绝多吃它的，妈妈们说是不是呢？对于这道菜或者西兰花的做法，大家还有什么更好的建议吗？欢迎给小九留言，小九会第一时间回复您的留言。如果喜欢小九的美食分享，请记得点个