这菜在农村很常见,能烧出红色汁水,小时候

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农村长大的孩子应该都记着这个菜吧，她的汤汁是红色的，拌拌饭之后整个饭都是红色的，然后就感觉自己很厉害，饭也好吃多了。80后做过这事的举个手！这其实是很常见的一种蔬菜，叫做苋菜，据说常吃是有减肥补钙的效果，又因为是红色，还说是能补血，这就无法考证了。不过，多吃蔬菜总是好的。

清炒苋菜

食材：

苋菜半斤，蒜头一瓣，盐，糖，鸡精（按口味添加）

制作步骤：

1、将苋菜清洗干净，用到切成三段，待用。

2、起油锅，放入蒜头炒香，然后倒入苋菜，翻炒

3、加入适量的盐和糖，少量的开水，翻炒收汁

4、出锅前适当加鸡精，盛盘。

小贴士：

1、苋菜有两种，要叶子上有红色那种才会有红色汤汁哦。

2、清炒苋菜属于时令菜，不要错过哦。