菜汤面这样做,简单饭店,美味又营养,零厨

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说到菜汤面，几乎每个人都吃过自家独具特色的菜汤面，因为上顿饭吃剩下的菜不一样，所以妈妈们做出来的菜汤面也都各式各样。如果把菜汤面里的面再煮得烂一些的话，就变成了独具特色的另外一种面—烂糊面。

不同的菜做出来的菜汤面和烂糊面有着不一样的鲜香味道，而对于简单的阳春面来说，因为不加任何浇头，所以对这碗清汤光面汤底的要求就变得更高了。简单方便菜汤面，青菜不炒只下面，油水做汤青菜下，面熟剪断成汤面。

为了方便那些怕麻烦的人（其实是懒。。瞎说大实话。。），也为了方便用一碗面就可以解决温饱问题。今天大叔下厨房教你一个简单快捷的菜汤面，青菜与面特简单，希望能帮到夜里饥肠辘辘的你！

青菜，面，盐，鸡精，荤油(没有荤油就用食用油)

1、青菜去根后洗净待用，菜切碎待用即可；

2、二个灶分别烧水：一个锅控制量，就是成品后的量，太多太少都不合适，这锅里放盐调味，放油可使青菜软糯；另一个锅放水下面，一为熟，二菜汤面不会腻。等到两个锅里的水烧开，调过味的锅下青菜，放过荤油的菜很容易软糯；另一锅水开下面，划散，水开关火，将面捞出剪断放入菜锅，加鸡精增味即可出锅；

吃时可淋些麻油，放些辣椒。也可加个煎蛋弄几片火腿，一顿简单又不失营养，有荤有素的菜汤面这就做好了！

大叔小提示

1、这个菜汤面操作简单，无烹饪工艺，色清淡营养，菜软糯面滑溜，是无厨艺者的首选！

2、一个锅做也可以就是需要先下面，稍微费时间而已！

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