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这种植物在农村随处可见，农民用来喂鹅，现在是5元一斤的野菜十多年前农村的生活会还没有现在好，对于在农村长大的人来说，看着大人一年到头天天在地里劳作也是很心疼，所以在上学至于会帮大人做一些力所能及的事情。小时候力气比较小，也帮不了什么大忙，只能去拔一些野草回来喂猪，虽然作用很小，但是总能减轻大人的负担不是。现在长大了家里的生活也好了，猪草也不再需要我们去割，但是那些野草看着还是很亲切的。

小时候最喜欢拔的是一种叫做小鹅菜的野草，现在才发现它的名字叫做苣荬菜，相信很多人都见过这种野草，特别是下雨之后，土里就会新冒出来很多苣荬菜，在小路边田埂上最多，以前都是背个小篮子去割，一刀割下去还会有白色的浆冒出来，就像牛奶一样。把苣荬菜割回家之后可以喂猪，也可以为喂鸭子，一般家里的鹅是最喜欢吃的，所以我们才叫它小鹅菜。

苣荬菜在很多环境下都能生长，就算是在一些没有任何水分的贫瘠地区它们也能生长，只要早晨有一些露水给它们吸收，之后的一整天这种草都是绿色的，要是在一些水分比较充足的地方，这种苣荬菜长的就会很好，看起来有点像小青草。除了长得比较大之外，它们好像也就没什么特别之处了，它们开花的时候就像蒲公英一样，种子也可以随风飞走。

苣荬菜在现代是一种很好的野菜，在市场上能卖到5元一斤，目前在外面国家的很多地方都能看到它们的存在，像云南、广西、贵州等地就是苣荬菜的主要产地。虽然可以作为野菜吃，但是却没有人愿意去种植，但是为什么市场上的苣荬菜还是很多，因为野生的是很多的，农民们会采了拿到城里卖，这种原本只能用来喂猪的野菜，现在却受到了很多人的欢迎。

苣荬菜的吃法很多，不过最简单的吃法就是凉拌，因为它有清凉解毒的作用，可以简单的焯水之后凉拌一下吃，在夏天里最适合吃这种菜。苣荬菜还可以煮汤，就像煮普通的青菜汤一样，只要把苣荬菜洗干净之后放到锅里煮熟就可以了。还有一种比较复杂的做法，就是用苣荬菜来炖鸡，把苣荬菜连根挖出来，洗干净泥土之后一整棵放到鸡汤里炖，出锅就是一道非常美味的菜了。