冬日记忆白菜炒干豆腐王大厨美食日记
2023/11/18 来源：不详医治白癜风病的专家 http://m.39.net/disease/a_5950145.html
又到了冬储白菜的时候了，这可是小时候的记忆啊，北京和东北人冬天的一个“仪式”就是每家买上百八十斤大白菜，放在阳台上堆着，吃到春节。腌白菜、炒白菜、拌白菜、熬白菜，以前是吃怕了，但现在即使已经过了需要囤菜的年代，到了冬天还是会想念这一口，吃法上花样上当然更多。今天先分享一道白菜炒干豆腐吧。
制作方法：
1、准备干豆腐一块，白菜叶、蒜瓣适量，胡萝卜一根，大葱一小段，青椒两个。
2、白菜叶用刀片成小片。
3、干豆腐切成小块。
4、胡萝卜切片。
5、青椒切成小丁。
6、大葱切葱花。
7、大蒜切片。
8、锅里放入适量的水煮沸，放入切好的白菜叶、胡萝卜、干豆腐焯水。
9、然后捞出盛盘备用。
10、另起锅放少许油加热，放入葱花、蒜片炒香。
11、然后放入焯好水的白菜叶、胡萝卜、干豆腐。
12、接着加入适量的水。
13、再放入一小勺盐调味。
14、放入青椒丁。
15、放入味精。
16、最后放入水淀粉勾芡，熟透后出锅盛盘即可。
不知道南方小伙伴有没有类似“仪式”呢？我知道了，是不是腌腊肉？
俺叫：王大厨
因为研发了一款好吃牛肉酱
所以小伙伴们也管俺叫：王大酱
我很浪漫，爱幻想
经常幻想有一天
你们都能吃到俺揍的饭
可是现实总是那样的残酷
所以……
