蒜蓉油麦菜,清香爽口又下饭,老人孩子都爱

蒜蓉油麦菜

油少盐少中火快翻快炒，趁青菜还没反应过来时，快速出锅不要让它流泪

原料：油麦菜、大蒜末、红椒丝、盐。

做法步骤：

第1步、油麦菜洗净，切成一寸长的段。将下半部分带粗梗的叶根和上半部细梗叶端，分开放在盆两边。

第2步、两瓣蒜切末。红椒丝适量配菜用

第3步、炒锅放一小勺油，煸香红椒丝。

第4步、接着下入一半蒜末，

第5步、紧接着下入带粗梗叶根，翻炒几下。

第6步、然后再下入细梗叶端

第7步、快速翻炒均匀，加一点盐，千万别多了，别看这么一大锅菜，青菜不吃盐。

第8步、紧接着加入剩下的蒜末，翻炒几下出锅。千万不要炒到菜叶出水。

第9步、全程保持中火，快速翻炒。

小贴士：

准备工作做好，快炒时不忙乱。

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